1.专业技能：硬实力是基础 -精通西餐核心烹饪技法，如煎、烤、焗、烩、低温慢煮等，能独立完成前菜、主菜、甜品等不同品类的制作。 -熟悉西餐食材特性，包括肉类（如牛排熟度把控）、海鲜（如新鲜度判断）、香料（如搭配逻辑）的处理与应用。 -掌握厨房设备操作，如烤箱、扒炉、SousVide机等，了解设备维护基础，避免操作失误。 2.卫生与安全：底线要求不可破 -严格遵守HACCP（危害分析与关键控制点）或当地食品安全规范，确保食材存储（生熟分离）、加工（工具消毒）、出品（温度达标）全流程卫生。 -具备厨房安全意识，如正确使用刀具、防范明火、处理热油溅落等，避免工伤和安全事故。 3.职业素养：软实力决定发展 -极强的抗压能力，能适应西餐高峰期（如晚餐时段）高强度、快节奏的工作节奏，保证出品效率与质量。 -良好的团队协作精神，后厨分工明确（如主厨、副厨、砧板、炉灶岗），需与同事高效配合，服从主厨调度。 -持续学习意识，关注西餐新流派（如分子料理）、新食材，能根据季节或菜单更新调整烹饪方法。

上海市嘉定南翔镇科盛路，找大扎阿姨一名，上午半天，7点半到12点半，工资面谈，电话孙

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江西小炒厨师，懂赣南十八县，各个地方特色菜，比如，定南酸酒鸭，龙南珍珠汤，宁都三杯鸡，兴国粉蒸肉，大余板鸭，信封大肠，会昌豆干，寻乌酿豆腐，瑞金牛肉汤，上犹全鱼宴，赣州小炒鱼，崇义水饺，安远三鲜粉，宁都肉丸等等 25/55岁。江西人优先。厨师优先，听从安排，

①，会炒家常菜，小碗菜，快餐店，副厨师1名 ②，找会做煮水饺和面条的师傅1名 （不限男女）有意联系，面谈

【齐乐汤小吃街招聘】 披萨师店员招募中 工作内容：制作披萨、饮品收银点单、维护环境。 任职要求：性格开朗，做事麻利细致，服务意识强。 加入我们，在清凉世界开启美好职场旅程！ 上班时间：10:00-22:00 福利待遇：5000底薪+饭补+业绩提成，月休四天。 联系方式： 上班地址：南桥湖堤路399弄齐乐汤

擅长早餐类面点技术，有实操经验

招聘包子售卖员，要求会包会卖工资6500——7500一个月，上班时间早上三点到一点半下班，下午就不用上班了，住宿单间有空调，单独卫生间，洗衣机。工资月结。联系方式

负责灶台的烹饪，熟练江湖菜菜系，小龙虾，烤鱼等菜品的烧法，会烧烤优先考虑。

拉面师傅会烧尧头与炒家常菜

上海市嘉定区招工地小工/杂工

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招聘冷菜小中工一名。工资7000元。月休四天。要求:刀面熟练。过年不回家。地址:嘉定南翔镇。电话:。刘厨

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牛肉汤馆擦擦桌子扫扫地刷碗50左右

招聘：大锅菜厨师，60-62岁，上海本帮菜口味，工资5000左右，做五休二，5.30-14.00，管吃不管住。江桥虞姬墩路学校食堂。

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川婆娘招聘厨师工资8000到1万