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岗位职责： 1.负责凉菜的制作、摆盘及出品，确保口味统一、品质稳定 2. 严格把控食材新鲜度与卫生标准，落实食品安全操作规范 3. 根据季节和客需研发新菜品，优化凉菜菜单结构 4.协同厨房其他岗位完成备餐、出餐及收档工作 5. 维护操作区域整洁，定期清洁消毒设备与用具 任职要求： 1. 具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见凉菜制作工艺与调味技巧 2. 了解食品卫生安全法规，持有有效健康证 3. 工作认真负责，注重细节，具备良好的卫生习惯和职业素养 4.具备团队协作意识，能适应餐饮行业工作节奏 5. 有中餐凉菜从业经验者优先，学历不限

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