1. 严格按照餐厅菜品标准，完成食材清洗、切配、烹饪等全流程操作，保证菜品口味、颜值及出品速度稳定。 2. 负责日常后厨食材的盘点、领用与存储管理，做好食材成本控制，杜绝浪费。 3. 严格遵守厨房卫生管理制度，每日清洁个人操作区域及厨具设备，确保符合食品安全规范。 4. 配合厨师长研发新菜品，参与菜品口味调试与优化，根据季节和顾客反馈调整菜单。 5. 协助团队完成厨房设备的日常维护与保养，发现设备故障及时上报处理。 6.工作安排，与其他岗位人员协同配合，保障后厨运转顺畅。

湘菜师傅岗位招聘明细 -具备基础的成本意识，能合理利用食材，减少浪费。 3素质要求： -遵守食品安全规范，持有健康证，无传染病及不良从业记录。 -能适应餐饮行业工作节奏，具备团队协作意识，服从后厨管理安排。

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