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1. 顾客接待与引导：主动迎接到店顾客，引导至合适座位就座，协助摆放餐具、提供围裙；清晰介绍店内自助规则（如押金政策、浪费扣款标准、食材区域分布、锅底选择及收费规则等），解答顾客咨询。 ​ 2. 餐区维护与服务：负责所管区域的台面清洁与维护，及时收走空盘、骨碟、杂物，更换脏餐布，补充桌面纸巾、蘸料、柠檬水等基础物料；定时巡查食材自助区，协助补充缺货食材、整理食材摆放秩序，确保食材台整洁、标识清晰。 ​ 3. 卫生清洁工作：每日上岗前参与餐区、食材台、地面的预处理清洁，确保环境整洁；餐后对负责区域进行彻底清扫（包括桌面、地面油污擦拭，餐具回收至洗消区），协助清洁食材台设备（如保温柜、冰鲜台）。 ​ 4. 辅助与反馈工作：协助收银员处理顾客结账事宜（如引导至收银台、核实消费信息）；关注顾客用餐体验，及时响应需求（如加汤、更换锅底、解决用餐问题），并将顾客建议或投诉反馈给领班/店长；参与每日物料盘点，协助补充餐区及食材台的耗材（如一次性手套、打包盒等）。 ​ 5. 安全与规范执行：留意用餐区域的安全隐患（如地面湿滑及时铺设防滑垫、提醒顾客小心烫伤）；严格执行食材储存及卫生规范，不违规操作，发现食材变质、设备故障等问题立即上报。

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