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面点师傅

主要工作内容 1. 面点制作生产 - 独立完成和面、揉面、发酵、擀皮、包制、蒸、煮、煎、炸等常规面点操作；制作包子、馒头、花卷、烧卖、饺子、饼类等产品。 - 按配方、配比操作，把控面团软硬度、发酵时间、成品大小、出品品相，保证口味统一。 - 做好餐前备货，备足面皮、馅料，按时出餐，保障高峰期供应。 - 处理半成品，馅料搅拌调配，预制面点半成品，做好保鲜存放。 2. 物料与仓储 - 核对每日面点原料：面粉、酵母、糖、油、馅料等，按需领用，杜绝浪费。 - 原料、半成品按要求冷藏冷冻，标识清楚，做到先进先出；发现原料变质、过期及时上报。 - 做好边角料合理利用，控制面点出品损耗。 3. 卫生与设备维护（餐饮食品安全要求） - 保持面点操作台、和面机、压面机、蒸箱、冰柜、工具容器清洁，每日收工清洗消毒。 - 工具生熟分开，严格遵守食品卫生规范，穿戴工服工帽，手部消毒。 - 定期清理设备，发现设备故障及时上报，不私自拆机维修。 - 做好面点间地面、储物区域卫生，参与每日、每周大扫除。 4. 配合协作工作 - 听从厨师长、面点师傅工作安排，配合班次轮换，完成早班备货、收尾工作。 - 协助盘点面点原料库存，上报缺料。 - 带教面点学徒，协助基础技能教学。 - 发现出品异常、口味不对、异物等问题第一时间上报。 5. 质量与安全 - 严格执行食品安全，杜绝交叉污染；做好成品留样（按门店制度）。 - 注意操作安全，防范压面机绞手、蒸箱烫伤、油锅烫伤。 - 遵守后厨各项管理制度。 任职基本要求 1. 熟悉中式面点基础工艺，能独立完成常见面点制作，1‑2年面点相关工作经验。 2. 看懂基础配方，掌握发酵、醒发关键点，能判断面团状态。 3. 了解后厨食品安全卫生知识，熟悉原料存放要求。 4. 吃苦耐劳，能适应早班（面点岗位普遍上班较早），服从管理。 5. 持有有效健康证。

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岗位职责： 1. 负责面点类食品（如包子、馒头、饺子、面条、糕点等）的制作与出品，确保口味、形态、分量符合标准 2. 严格把控食材质量与操作卫生，落实食品安全规范，保持操作区域整洁有序 3. 根据营业需求合理安排面点生产计划，保障高峰时段供应及时、稳定 4. 参与新品面点研发与口味优化，配合门店或厨房团队完成试制与反馈调整 5. 做好原料领用、损耗记录及设备日常清洁保养工作 任职要求： 1. 具备面点制作相关工作经验，经验要求不限 2. 熟悉常见面点工艺流程，掌握和面、醒发、成型、蒸煮/煎烤等基本技能 3. 最低学历不限，热爱餐饮行业，踏实肯干，注重细节与卫生 4. 具备良好的服务意识与团队协作精神，能适应餐饮业工作节奏 5. 持有健康证，无不良从业记录

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岗位职责： 1. 负责企业食堂日常三餐及接待客餐的烹饪制作 2. 严格把控食品安全与操作规范，落实厨房及就餐区域清洁消毒、垃圾分类等卫生要求 3、企业厨师家中有喜，请假一周，帮忙临时带班一周，复杂三餐 任职要求： 1. 年龄30岁以上，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病

急聘学校食堂下午勤杂工（男女均可）学校食堂位置北辰区双辰北路附近。负责分餐，刷碗，勤杂类。下午3:00-7:30，双休，3000元。要求60岁以下。有意者联系天津家政

面食工厂主要做馒头花卷，烙大饼等 岗位职责： 1.负责各类中式面点（如包子、馒头、饺子、面条、糕点等）的制作与出品 2.严格把控面点原料质量与加工流程，确保食品安全与口味稳定 3.根据季节和客需研发新品种，优化工艺与口感 4.负责操作区域及设备的日常清洁、维护与消毒，符合卫生管理规范 5.配合厨房整体出餐节奏，按时保质完成备餐与出品任务 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，有面点制作经验者优先，经验不限 2.熟悉常见面点原料特性及发酵、成型、蒸烤等核心工艺 3. 具备基本食品安全知识，讲究个人卫生与操作规范 4. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作意识 5.学历不限，有中专/技校烹饪专业背景或相关培训经历者更佳

天津北辰店的洗碗工岗位，招聘年龄60岁以下员工，薪资待遇为4000元基础工资加200元福利。

切小料，备货，上菜（打荷） 月休3天、薪资4500-4800

天津北辰科技园双川道附近招聘自助餐厨师长9000/10000厨师7000/8000面点4500/5500切配4000/5000洗刷3800/4200服务员3800/4200以上管吃管住每星期休一天，电话吕

赵奶奶水饺锅贴小酒馆招聘 工作时间，早九点到晚十点，下午休息2.5小时，包吃包住。 工作地点：北辰区佳园里

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