工作地点上海长宁国际，紧临3，4，10号线虹桥路站。

会做可口的本帮菜。 为人本份老实，不偷奸耍滑，做事踏实敬业。能听从领导指挥。 做六休一，包吃住。

品德端正，吃苦耐劳，对于包子生煎，烧饼具有丰富的制作经验，能够独立完成制作流程，善于学习改进和提升产品质量及口味，并且有过成功经验者优先。

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一、岗位基本信息 • 岗位名称：川湘菜厨师 • 工作时长：每日工作12小时 • 休息制度：月休2天 • 薪资待遇：月薪8000-10000元+奖金，多劳多得，上不封顶 二、岗位职责 1. 精通湘菜制作工艺，严格按照菜品标准流程操作，保证菜品口味、品相、分量稳定，打造门店特色湘菜招牌菜。 2. 负责每日食材的清洗、切配、烹饪工作，合理把控食材用量，降低原材料损耗，杜绝浪费。 3. 维护厨房卫生环境，严格遵守食品卫生安全规范，做好厨具、餐具、操作台的清洁消毒，保障餐饮卫生达标。 4. 配合后厨团队完成日常出餐工作，保证出餐速度与秩序，满足顾客用餐需求，提升用餐体验。 5. 熟悉各类食材特性，可根据季节、顾客需求优化菜品，协助门店研发新的湘菜品类。 6. 妥善保管厨房设备、厨具，定期检查维护，发现问题及时上报，确保厨房工作正常运转。 7. 服从门店管理安排，遵守后厨各项规章制度，配合完成上级交办的其他工作任务。 三、任职要求 1. 年龄25-50岁，身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录。 2. 拥有5年及以上湘菜烹饪工作经验，精通湘菜经典菜品制作，懂火候、懂调味，手艺扎实。 3. 熟悉厨房操作流程、食材处理方法及食品卫生安全标准，具备独立掌勺能力。 4. 能接受12小时工作时长、月休2天的排班制度，吃苦耐劳，做事踏实认真。 5. 具备良好的团队协作意识，沟通顺畅，服从管理，责任心强，有稳定的从业心态。 6. 有餐饮门店、川湘菜馆后厨工作经验者优先，有特色湘菜拿手菜者优先录用。

岗位职责： 1. 负责厨房日常运作，确保菜品质量与餐厅标准一致。 2. 主要制作员工餐，保证食材新鲜、烹饪方法正确。 3. 定期检查厨房设备，及时维修或更换损坏的设备。 4. 清理厨房卫生，确保符合食品安全标准。 【任职要求】 1. 具备3年以上中餐厨师工作经验，有大型食堂/团餐或星级酒店工作经验者优先。 2. 熟练掌握本帮菜、川菜、湘菜等中餐烹饪技艺。 3. 具备良好的团队协作精神和沟通能力。 4. 身体健康，持有食品健康证。

岗位职责： 1. 负责食材的加工、烹饪及菜品的制作，确保出品质量 2. 协助完成厨房日常运营工作，保证工作流程顺畅 3. 遵守食品安全与卫生规范，保持工作环境整洁

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