鄂尔多斯国企单位诚招优秀员工，欢迎加入！ 1.厨师长1名，工资8000-8500.有相关团餐厨房管理经验5年以上， 2. 前厅经理:2名，工资：6000-6500，年龄：45岁以下，有相关团餐经验3年以上。 3. 风味厨师：3名，工资：5500-6500，年龄：55岁以下，有相关工作经验5年以上，精通各地特色小吃 4. 面点中工2名，工资：5500-6000，年龄：55岁以下，有相关工作经验3年以上 5. 高职服务员:5名，工资：5000- 5500，年龄：35岁以下，身高1.60米以上、形象佳、有相关工作经验2年以上。 6. 服务员:5名、工资：3800-4000，年龄：45岁以下，有相关工作经验1年以上。 上岗要求:为人正直，勤快，能吃苦耐劳，服从领导安排，无不良嗜好，有健康证。 工作地点：鄂尔多斯乌审旗图克镇，葫芦素煤矿，门克庆煤矿 联系人：李经理，联系电话：

诚招 餐饮店后厨煮面师傅，上一休一，底薪4000元+工龄奖+达标奖+提成（1000-2500）＝5000～6500元 特产店导购员，上一休一，底薪4000元+工龄奖+达标奖+提成（1000-3500）＝5000～7500元 奶茶店店员，上一休一，底薪4000元+工龄奖+达标奖+提成（1000-2500）＝5000～6500元 包吃住，宿舍有班车接送，工作地点：鄂尔多斯机场，详情电联，，徐经理

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招聘: 烤肉店配菜师傅：简单的摘洗切剁菜 要求:具有良好的工作习惯，勤快干净，工资4500—5000元+工龄工资200/每年。 上班时间和万达广场营业时间一样 待遇：以上人员正式录用后包吃包住，月休3天！每月会有团建。 地址：内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区万达广场4楼 联系人： 郭经理

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东胜城南火锅店招聘配菜一名，兼职洗碗工一名

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有没有烧烤拉爆顶班

厨师兼保洁 年龄不超55周岁。厨师负责一日三餐(日常菜品制作)，保洁负责办公楼卫生。上班时间：一周厨师，一周保洁 薪资福利:5000＋全勤＋工龄，提供食宿 招工人数:2名 工作地址:达拉特旗三垧梁工业园区

配菜员是菜品的“装配师”，主要负责食材的预处理、保管和按照标准配菜。 一、核心职责概述 根据菜肴的烹饪要求，准确、及时、按量地完成食材的切割、腌制、搭配工作，并管理冰箱库存。 二、具体工作内容 1.营业前准备 •参加班前会，了解当日特色菜和沽清（售完）情况。 •检查冰箱库存，确保食材新鲜度，并向厨师长汇报需补货的食材。 •准备好各种料头（葱、姜、蒜、辣椒等）并分装备用。 •根据菜单要求，提前对食材进行初步加工，如解冻、冲洗、初步切割。 2.食材加工与配制 •切割处理：根据菜品标准，将食材切割成规定的形状和大小（如片、丝、丁、块、条等），确保规格统一。 •腌制调味：对需要提前入味的肉类食材进行上浆、腌制等工作。 •准确配菜：接到厨师订单后，按照每道菜的标准食谱（SOP），将主料、辅料、料头准确称量或搭配，放入配菜碟中。这是杜绝出错的关键环节。 •菜品搭配：负责盘饰（如雕刻萝卜花、准备花草叶）的准备工作。 3.库存与管理 •负责验收送来厨房的食材质量与数量。 •合理分类、储存食材，严格遵守“先进先出”原则，防止浪费。 •保持砧板区域卫生，定期对冰箱进行清洁整理。 •营业结束后，协助厨师长进行库存盘点。 4.协作与安全 •与打荷员和炒锅厨师密切沟通，保证出菜顺序和速度。 •安全使用和保养各种切割器械（如刀具、绞肉机等）。 •严格遵守食品安全规范，生熟分开，处理不同食材后及时清洁砧板和刀具。 ----- 打荷岗位职责 打荷员是炒锅厨师的“助手”和“调度员”，主要负责协助厨师完成菜肴烹制前的最后准备和烹制后的装盘处理。 一、核心职责概述 负责菜品烹制前后的辅助工作，包括传递配菜、准备餐具、协调出菜顺序和协助装盘，是厨房的“节奏控制器”。 二、具体工作内容 1.营业前准备 •准备并整理好所有所需的调味料（酱汁、料酒、油、盐、糖等），确保数量充足且方便取用。 •准备好各类餐具、盘饰（如雕刻好的装饰物）、炊具（如炒勺、漏勺）。 •准备好所需的糊、浆、面粉等。 2.烹制过程中的协助 •传递物料：将配菜员准备好的食材按顺序和速度及时、准确地传递给炒锅厨师。 •提前预热：根据菜品需要，为厨师提前焯水、油炸、蒸制某些食材。 •调配酱料：根据菜品要求，提前将所需酱料按比例调配好，方便厨师取用。 •准备餐具：根据菜品特色，准备好相应且经过加热（如需）的餐具。 3.出锅与装盘 •协助装盘：在厨师烹制完成后，协助将菜品从锅中盛出，并进行初步的整理和盘饰，确保菜品美观。 •检查菜品：初步检查菜品的分量、形态、盘边卫生，如有问题立即提醒厨师。 •传递菜品：将装盘完毕的菜品准确、快速地传递给传菜员。 4.区域管理与协调 •协调顺序：与传菜部和服务员沟通，控制出菜节奏和顺序，保证“先来先出”，宴会等集体上菜要均匀快速。 •清理整顿：随时保持灶台的整洁，及时清理厨师产生的垃圾，补充消耗的调味料。 •营业结束后，彻底清洁灶台周边区域，清洗所有使用的工具和器皿。 ------