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岗位职责： 1.负责凉菜间日常备料、切配、调制及装盘工作，确保出品规范、美观、卫生达标 2.严格遵守食品安全操作规程，落实生熟分开、专间专用、工具标识清晰等要求 3.根据季节变化和顾客反馈，参与研发新式凉菜，提升菜品丰富度与口味适配性 4.协同厨房团队完成高峰期出餐任务，保障上菜时效与品质稳定性 5.负责凉菜区域设备清洁保养及物料申领盘点，杜绝浪费，控制成本 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备凉菜厨师相关工作经验，经验要求不限 2.熟悉常见凉菜制作工艺及调味技巧，能独立完成冷荤、酱卤、拌菜等品类出品 3.持有有效健康证，无不良卫生记录，具备基础食品安全知识 4.工作认真细致，责任心强，能适应餐饮业快节奏工作环境 5.学历不限，有中专/技校烹饪专业背景或相关培训经历者优先