岗位职责： 1.负责食材的清洗、切配、分类及预处理工作，确保符合菜品制作标准。（会浆虾仁） 2.协助厨师完成出餐前的备料工作，保证高效有序的厨房运作 3.维护打荷区域的整洁与卫生，严格执行食品安全操作规范 4.根据订单需求及时补充配料，配合完成高峰期出餐任务 5.妥善保管剩余食材，做好冷藏保存和节约损耗管理 任职要求： 1.有配菜或打荷相关工作经验，能熟练进行基础刀工处理 2.工作认真负责，具备良好的团队协作意识和抗压能力 3.了解餐饮行业基本卫生规范，持有健康证者优先考虑 4.学历不限，有餐饮经验者可优先录用 5.能适应轮班制和快节奏的工作环境

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负责配菜，打荷

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岗位职责： 1.切配及预处理工作，确保符合菜品制作标准 2.协助厨师完成菜品前期准备工作，按要求进行料头备制和食材分类存放 3.保持操作区域整洁卫生，严格执行食品安全与操作规范 4.根据订单需求及时补充配菜，保证出餐效率与质量一致性 5.配合厨房团队完成日常盘点及原材料管理，控制损耗在合理范围 任职要求： 1.有餐饮行业配菜或打荷相关工作经验，能熟练处理常见食材 2.吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识和执行力 3.了解基本的食品安全知识，工作认真细致，责任心强 4.能适应餐饮高峰期的工作节奏，服从厨房统一安排 5.学历不限，有连锁餐饮或中大型餐厅经验者优先考虑

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