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要求熟练电灶大锅菜。1、负责烹饪食堂各种菜肴。2、满足宾客提出的特别菜品的制作，严格按照工作程序与标准进行操作，按照标准菜谱出品，实行菜品量化，保证出品质量。3、严格执行食品卫生法，杜绝食品中毒事故发生。4、操作中注意做好节水、节电，尽量降低损耗，负责所用炉灶等设备的清洁保养工作，保持良好的工作环境。