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中式烹调师,面议,处理食材：准备、清洗、切割和烹饪各种食材。 1制作菜品：根据菜谱和客人需求，运用多种烹调技法制作中式菜肴。 1调控口味：熟悉中式菜肴的调味品和调料，掌握菜品的“色香味”。 1现场烹饪：在餐厅或宴会场所为客人现场烹饪各类中式菜肴。 1食品安全知识：了解食品卫生的基本知识和相关法律法规。 1这些技能是成为一名合格的中式烹调师所必需的。