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岗位职责 1、风险导向的抽检计划与实施： 计划制定： 结合国家及地方市场监督管理部门抽查信息、过往客户投诉记录、供应商评价情况、商品风险级别（如高风险品类、新品、促销品）以及季节性因素，科学制定年度/季度/月度内部食品安全抽检方案及预算安排。 标准与流程： 建立健全公司食品抽样检验的标准操作流程（SOP），涵盖取样方式、样品保存、送检程序及结果判定依据等内容。 计划执行： 统筹协调内部团队或外部检测机构，按既定计划在仓储、配送中心及门店等环节开展抽样与送检工作，确保操作规范、样本真实有效。 2、抽检结果分析与问题跟进： 数据分析： 收集、核对并深入分析所有内部及官方发布的抽检报告，针对不合格项开展根源分析，评估其风险程度及波及范围。 应急与整改： 对发现问题的产品迅速启动应对机制（如下架、召回、封存），并推动相关责任单位（采购、运营、供应商）制定并执行纠正与预防措施（CAPA）。 报告与预警： 定期输出抽检数据汇总分析报告，向管理层呈现风险动态，并向采购与运营条线发出风险提示及优化建议。 3、食品安全客诉的全流程管理： 流程主导： 牵头建立并持续优化食品安全类客户投诉的接收、评估、调查、处理与反馈的闭环管理体系。 调查与溯源： 针对重大、复杂或反复出现的食品安全投诉，主导开展深度调查与产品来源追踪，联合门店、物流、供应商等多方共同查明根本原因。 处置与闭环： 监督落实各项整改措施（如供应商沟通、流程调整、员工培训），并对整改成效进行跟踪验证，确保问题彻底解决。 信息转化： 系统梳理客诉数据，识别存在较高风险的产品、供应商或运营节点，将分析成果应用于内部抽检规划、供应商考核及制度完善中，促进体系不断升级。 4、协同与改进： 与采购团队密切配合，将抽检结果和客诉表现作为评估供应商绩效及实施淘汰机制的关键参考。 联合运营及门店管理部门，将典型案件转化为培训素材，提升一线人员的风险防范与突发事件应对能力。 对接政府监管机构，负责处理涉及抽检与客诉的官方问询、整改材料提交等相关事务。 任职条件 教育背景： 本科及以上学历，食品科学、食品安全、分析化学、微生物学、质量管理等相关专业。 工作经验： 具备3-5年以上食品生产、零售、餐饮或第三方检测领域的质量管控、实验室运作或客户投诉处理经验，有独立设计并执行抽检计划经历者优先。 熟悉食品安全抽样检测的操作流程、技术方法及相关国家标准（如GB 4789, GB 5009系列等）。 专业知识与技能： 熟练掌握食品安全法律法规（特别是《食品安全抽样检验管理办法》）及相关国标要求。 具备较强的数据分析能力和风险判断意识，能够基于数据支持管理决策。 拥有良好的调查分析与逻辑推理能力，可主导复杂质量问题的根因排查。 具备优秀的沟通协作能力与跨部门推动力，能高效协调内外部资源。 熟练使用常用办公软件，具备扎实的报告撰写功底。

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