自助餐，品类多，具体电话联系

一、核心烹饪职责 1.菜品制作：严格按照酒店的标准食谱（StandardRecipe）进行烹饪，确保每一道菜品的口味、分量、外观保持一致。 2.食材准备：负责每日的备料工作（MiseenPlace），包括清洗、切割、腌制、调味等食材的初步加工，为高效出餐做好准备。 3.菜单执行：准确、高效地完成零点菜单（ÀLaCarte）、套餐（SetMenu）、宴会（Banquet）等各类订单。 4.技术创新：在行政总厨的指导下，参与新菜的研发和试制，为菜单注入新鲜元素。 5.品质控制：对出品的每一道菜进行最终检查，确保其色、香、味、形、器均达到标准，才对传菜员放行。 二、厨房管理与运营职责 1.库存管理： ·协助主管进行食材的验收、储存和管理。 ·监控食材库存，及时申领所需原料，避免断货或浪费。 ·遵循“先进先出”（FIFO-FirstIn,FirstOut）原则，确保食材新鲜度。 2.成本控制： ·精准使用食材，减少不必要的浪费，控制食物成本（FoodCost）。 ·正确使用和维护厨房设备，降低运营损耗。 3.区域管理： ·负责所属工作区域（如砧板区、炉头区、冷房、面点房等）的日常整理、清洁和维护。 ·确保所有工具、设备整洁并处于良好工作状态。 三、卫生与安全职责（重中之重） 1.个人卫生：保持极高的个人卫生标准，包括工装整洁、指甲修剪、头发束入厨师帽等。 2.食品安全： ·严格遵守本地食品安全法规和酒店内部的HACCP（危害分析与关键控制点）体系。 ·确保食材在正确的温度下储存和处理，防止交叉污染。 ·准确记录食品温度、保质期等信息。 3.操作安全： ·安全使用各类厨房设备（如刀具、炉灶、烤箱、切片机等），预防工伤事故。 ·保持工作通道畅通，地面清洁干燥，防止滑倒、烫伤等意外发生。 四、团队协作与沟通职责 1.团队合作：与厨房内部其他厨师、学徒高效配合，确保工作流程顺畅。 2.跨部门沟通：与餐厅部（F&BService）、采购部（Purchasing）、管事部（Stewarding）等密切沟通。 ·与服务员沟通，了解客人的特殊需求（如过敏、忌口）并及时反馈。 ·与采购沟通食材质量问题。 ·与管事部沟通餐具需求和清洁问题。 3.汇报工作：向直接上级（如部门主管、行政总厨）汇报工作进展、遇到的问题和需求。 五、不同级别厨师的额外职责 ·行政总厨（ExecutiveChef）：负责整个厨房团队的运营管理、菜单设计、成本核算、人员招聘培训、与酒店管理层沟通等战略层面工作。 ·部门主管（ChefdePartie/StationChef）：负责管理一个特定部门（如sauces,grill,pastry），指导下属厨师，确保本部门所有菜品质量稳定。 ·一线厨师（CommisChef）：更侧重于学习、执行和辅助，完成主管指派的具体任务，是团队中的基础执行者。

学校直招 1，小锅菜厨师5300一5500。 2，大锅菜厨师，5000一5300。 3，面案花样饼厨师4500一5000。 4，洗碗工3400一3600。 5，切配工4200一4500 以上岗位年龄50岁以下。 6，服务员3600一3800。（有工作经验，40岁以下）。 待遇：工资+五险一金+节日礼金+每周双休+寒暑假带薪休+每月劳保。 电话：高. 地址：科技西路1105号。

岗位职责： 1.负责食材的初步处理，包括清洗、切割、分类和腌制等准备工作 2.按照厨师长要求完成配菜任务，确保出餐效率与菜品标准一致 3.协助维持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4.配合打荷工作，做好菜品装盘、传递及餐具整理等辅助工作 5.及时补充所需食材和调料，保证各档口出餐顺畅进行 任职要求： 1.有餐饮行业相关工作经验者优先，经验不限 2.工作认真负责，能适应快节奏的厨房环境 3.具备基本的食品安全与卫生意识，身体健康，持健康证上岗 4.团队协作能力强，服从工作安排，吃苦耐劳 5.学历不限，年龄18岁以上

早上配菜洗菜中午打米饭出餐

厨师，只需要会炒就行无需会做菜 打包员， 配菜

负责店铺蔬菜切配，包吃住

公司直招 大差市中学生托管班帮厨 身体健康，55岁以内。刀功好，爱干净，干活利索，手脚麻利，会和孩子相处，会简单面食(饺子包子馄饨花卷等)双休(月休8天)

学校餐厅，负责初加工基础上的菜肴刀工处理（如切丝、切片、切丁等）和配菜组合、区域清洁工作，有一定刀工基础；准备早餐需要早起；，

新店开业，招聘牛大骨火锅会做内蒙菜的厨师一名，工资7000，月休3天， 胡总

西安市高陵区招手把焊，40岁以下，五年以上相关工作经验，负责水气管道安装，焊支架，长期工，提供住宿，有饭补，有五险一金，地址高陵吉利配套产业园

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招聘炒锅1名，川湘菜工资6500一7000，二砧一名，4500一5000，二凉1名5500一6000，小吃1名，工资4000一4500，月休4天， 工作地址：高陵区马家湾 联系方式：

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招聘炒锅厨师月薪65007000元，二砧厨师月薪45005000元，凉菜厨师月薪55006000元，小吃厨师月薪40004500元，工作地点在高陵区马家湾的陕西地区，每月休息四天。

平时在家会做饭的，都可以，就是备一些简单的家常菜

招厨房中工五名工资4500-5500 要求人品第一，踏实勤奋 责任心踏实肯干嘴子勿扰 月休假3天工资15号发放，宿舍空调

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高陵车城花园桑宁国际酒店招聘一名早餐师傅，负责制作早点的六个凉菜和六个热菜以及员工餐，工作时间九小时，每月休息四天，薪资范围55006000元，提供宿舍，年龄限制50岁以下，应聘地点位于西安陕西。

高陵车城花园桑宁国际酒店招聘早餐师傅一名，主要六个凉六个热菜及做员工餐，上班时间九个小时，月休四天，工资5500—-6000，有宿舍，年龄50以内，电话，

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凉菜中工 主打宴会 薪资福利:4000元，月休3天，工资准时发放，不忙下午7点下班 招工人数:2名 工作地址:高陵县城