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1. 食堂运营管理 全面统筹校园食堂的日常运作，涵盖供餐方案规划、菜式创新、服务品质监管及师生满意度优化。 建立标准化作业流程（SOP），提升供餐效率并强化成本管控，保障膳食营养均衡、安全卫生、品类丰富。 负责食堂设施设备保养、环境清洁管理，严格落实食品安全规范与6S现场管理制度。 2. 团队管理与培训 统筹管理食堂各岗位人员（含厨师、服务员、保洁员等），组织实施排班安排、绩效评估及技能提升培训。 构建和谐高效的工作氛围，定期召开团队会议，明确岗位职责与服务目标落实机制。 3. 成本控制 编制运营预算并监督执行，定期开展财务分析，持续优化食材采购策略与库存管理机制。 4. 师生需求响应 主动收集师生对餐饮服务的意见与反馈，据此调整菜品组合与服务流程。 组织开展校园饮食文化活动（如主题美食日、营养健康宣讲），增强用餐体验与互动参与感。 5. 合规与风险管理 确保食堂各项操作符合国家食品安全法律法规、公共卫生标准及校方管理要求。 6. 工作经验 具备3年以上餐饮管理从业经历，有高等院校食堂运营管理经验者优先。

一、工作职责 1. 计划性工作 - 组织制定并落实粤东区门店各类工程设备的年度、季度及月度巡检与维护保养计划，保障设备持续高效稳定运行。 - 建立并优化冷链系统、空调、电力、消防、机房等设备的《巡检表》和《维保记录表》，明确检查内容、执行标准与周期要求。 - 协调内外部资源，对需外包的维保项目（如电梯、特种设备等）开展供应商评估、合同执行监督及验收管理，确保服务质量达标。 - 定期汇总分析设备运行数据，提出预防性维护建议或技术升级方案，有效降低设备故障发生率。 2. 突发性工作 - 搭建【24小时应急响应机制】，针对门店突发设备问题（如冷链中断、停电、空调异常等）迅速组织处置，最大限度减少对经营的影响。 - 调配抢修力量或外部协作单位，通过现场或远程方式指导故障排查，确保2小时内响应，24小时内完成问题闭环处理。 - 编写突发事件处理报告，完整记录故障原因、应对过程及后续优化措施。 3. 综合管理 - 承担区域维保预算编制任务，实施成本管控，科学调配人力与物资资源。 - 开展门店基层工程人员技能培训，提升团队专业能力与安全操作意识。 - 督导各门店落实国家及行业相关安全规范要求（如特种设备定期检验、消防合规等）。 二、任职要求 1. 计划性与执行能力 - 具备较强的计划统筹能力，可独立设计设备全生命周期管理策略，熟练运用Excel/ERP系统进行巡检与维保台账管理。 - 掌握商超常用设备（冷链、HVAC、电力、消防等）的维护标准和技术参数。 2. 动手能力与持证要求 - 必须持有制冷与空调作业证、高压/低压电工操作证、特种设备管理资格证等相关证书，具备独立处理常见故障的能力。 - 具备机房运维、空调制冷系统检修、基础电力维修等实操技能，紧急情况下能第一时间投入现场作业。 3. 经验与素质 - 5年以上商超、物业或大型设施工程维护经验，具备3年以上团队管理经历。 - 抗压能力强，能适应频繁出差（覆盖粤东区各门店），具有良好的沟通协调与跨部门协作能力。

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