后厨的管理！炒菜！凉菜！

技能：精通对应菜系菜品制作，能独立完成切配、烹饪全流程，把控口味与品相，熟悉食材处理、火候掌控及成本控制。 经验：按职级区分，学徒/厨工无硬性经验，初级厨师1-2年相关经验，中厨3-5年，主厨/厨师长5年以上且懂团队管理、菜单研发。 资质：持健康证（必备），部分企业要求厨师证（初级/中级/高级），主厨级优先有餐饮从业相关培训证书。 素养：服从管理、能适应餐饮行业倒班/加班，注重卫生与安全，责任心强，有节约意识，无不良从业记录。 细

招聘厨师 川味厨师，每天只做中饭

一、核心烹饪职责 1.菜品制作：严格按照酒店的标准食谱（StandardRecipe）进行烹饪，确保每一道菜品的口味、分量、外观保持一致。 2.食材准备：负责每日的备料工作（MiseenPlace），包括清洗、切割、腌制、调味等食材的初步加工，为高效出餐做好准备。 3.菜单执行：准确、高效地完成零点菜单（ÀLaCarte）、套餐（SetMenu）、宴会（Banquet）等各类订单。 4.技术创新：在行政总厨的指导下，参与新菜的研发和试制，为菜单注入新鲜元素。 5.品质控制：对出品的每一道菜进行最终检查，确保其色、香、味、形、器均达到标准，才对传菜员放行。 二、厨房管理与运营职责 1.库存管理： ·协助主管进行食材的验收、储存和管理。 ·监控食材库存，及时申领所需原料，避免断货或浪费。 ·遵循“先进先出”（FIFO-FirstIn,FirstOut）原则，确保食材新鲜度。 2.成本控制： ·精准使用食材，减少不必要的浪费，控制食物成本（FoodCost）。 ·正确使用和维护厨房设备，降低运营损耗。 3.区域管理： ·负责所属工作区域（如砧板区、炉头区、冷房、面点房等）的日常整理、清洁和维护。 ·确保所有工具、设备整洁并处于良好工作状态。 三、卫生与安全职责（重中之重） 1.个人卫生：保持极高的个人卫生标准，包括工装整洁、指甲修剪、头发束入厨师帽等。 2.食品安全： ·严格遵守本地食品安全法规和酒店内部的HACCP（危害分析与关键控制点）体系。 ·确保食材在正确的温度下储存和处理，防止交叉污染。 ·准确记录食品温度、保质期等信息。 3.操作安全： ·安全使用各类厨房设备（如刀具、炉灶、烤箱、切片机等），预防工伤事故。 ·保持工作通道畅通，地面清洁干燥，防止滑倒、烫伤等意外发生。 四、团队协作与沟通职责 1.团队合作：与厨房内部其他厨师、学徒高效配合，确保工作流程顺畅。 2.跨部门沟通：与餐厅部（F&BService）、采购部（Purchasing）、管事部（Stewarding）等密切沟通。 ·与服务员沟通，了解客人的特殊需求（如过敏、忌口）并及时反馈。 ·与采购沟通食材质量问题。 ·与管事部沟通餐具需求和清洁问题。 3.汇报工作：向直接上级（如部门主管、行政总厨）汇报工作进展、遇到的问题和需求。 五、不同级别厨师的额外职责 ·行政总厨（ExecutiveChef）：负责整个厨房团队的运营管理、菜单设计、成本核算、人员招聘培训、与酒店管理层沟通等战略层面工作。 ·部门主管（ChefdePartie/StationChef）：负责管理一个特定部门（如sauces,grill,pastry），指导下属厨师，确保本部门所有菜品质量稳定。 ·一线厨师（CommisChef）：更侧重于学习、执行和辅助，完成主管指派的具体任务，是团队中的基础执行者。

自助餐，品类多，具体电话联系

学校直招 1，小锅菜厨师5300一5500。 2，大锅菜厨师，5000一5300。 3，面案花样饼厨师4500一5000。 4，洗碗工3400一3600。 5，切配工4200一4500 以上岗位年龄50岁以下。 6，服务员3600一3800。（有工作经验，40岁以下）。 待遇：工资+五险一金+节日礼金+每周双休+寒暑假带薪休+每月劳保。 电话：高. 地址：科技西路1105号。

活简单，事情不多，每月按时发工资。

10个人左右的接待餐35到50岁之间

招厨师2名，切菜打杂2名

学校食堂

西安市临潼区行者街道 长期招聘 叉车司机 叉车学徒 有意者联系 焦总

招聘：配菜1名，工资5000-5500，长期优先。管吃管住。拍摄剪辑一名，工资面议。地址：临潼区灞桥区交界。电话☎.

西安市临潼区招工地小工/杂工

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西安临潼区标准层12层，没保温没叠合板，纯铝膜正月初八开始干，有意者联系，还差几个人。电话

招聘勤杂工3名 厨师1名 电话

海宁下沙交接处，招聘衢州菜厨师，9000-11000有责任心，电话

中庄招聘优秀二厨一名，待遇面议，☎

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招聘烧烤师傅，九千 招聘热菜厨师九千

初五初六需要两天凉菜帮忙的，活在临潼德杰十字高

招临时炒锅和凉菜 2月14-17号。 一天300元， 工作地址:临潼凤凰大道悦椿酒店 联系电话:

主要负责一日两餐，炒菜米饭为主，需要打扫卫生，主要老板办公室卫生，展厅卫生，厂房门口卫生。

岗位职责： 1.负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及烹饪全过程，确保出品质量与口味稳定 2.按照标准菜谱操作，合理控制成本，减少食材浪费，配合完成厨房成本核算工作 3.保持操作区域及设备清洁卫生，严格执行食品安全与操作规范，落实厨房安全管理制度 4.参与新品研发与菜单优化，根据季节变化和顾客反馈调整菜品结构 5.协助厨房团队协作，服从工作安排，保障高峰时段出餐效率与服务品质 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识，身体健康，无传染性疾病 2.具备厨师相关工作经验，熟悉中餐（或指定菜系）烹饪技法与流程 3.持有有效健康证，掌握基本食品安全知识，能适应快节奏工作环境 4.有责任心、团队协作能力强，服从管理，注重细节与卫生标准

配合厨师长工作，做好本职工作，协助大家一起把后厨卫生做好

岗位职责： 1、负责菜品制作及菜单优化，确保出品质量。 2、制食材成本，管理厨房卫生及食品安全标准。 3、协助培训后厨团队，协调出餐效率。 任职要求： 1、5年以上中餐经验，擅长川菜、湘菜或粤菜者优先。 2、持有中式烹调师资格证（部分岗位要求）。 3、熟悉5S管理或连锁快餐标准化流程。 4、能适应早中晚班次及高峰期工作强度。 上班时间：9:00-21:00 月休4天（包吃不包住）

吃苦耐劳 服从安排

岗位职责 1. 负责正宗过桥米线全套制作，把控汤底、配料、出餐口感与出品标准。 2. 熟练制作各类面条、盖浇饭，保证口味稳定、出餐高效。 3. 负责食材处理、分量把控、成本控制，保证食材新鲜与后厨卫生。 4. 遵守后厨流程，配合前厅高峰期出餐，维护设备与用餐安全。 5. 按店铺要求优化口味，提升顾客用餐体验与复购率。 任职要求 1. 有过桥米线/云南米线/小吃米线店工作经验优先，懂汤底熬制、配料搭配。 2. 会做各类面条、盖饭，能独立完成后厨出品。 3. 做事麻利、责任心强，注重卫生与食品安全。 4. 服从管理，能适应餐饮工作时间，有团队意识。 我们提供 - 薪资面议（能力优秀可上浮） - 包吃//全勤奖/工龄奖/年终奖 - 稳定客源，工作环境干净规范 ​ - 长期稳定发展，晋升空间清晰

西安团结南路火锅店招聘本地炒锅一名，活简单轻松，主要炒河粉，米粉。工资6500，月休四天，管吃管住，电话

手脚麻利，人勤快，踏实认真，其他都不重要，不会的可以学，火锅店后厨没啥难度，得会一点刀功