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8、厨师长1名:后厨协调安排工作经验，厨房管理执行能力，(能成本把控，会制定周食谱，需核算菜品毛利率)工资:9000元/月。年龄45岁以内(提供厨师证)。

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【公司全称】：广州市海珠区餐餐乐餐厅 【招聘岗位】：厨师长/区域出品专员 【岗位要求】： 1.学历与经验：专科及以上学历，餐饮管理、烹饪工艺相关专业优先。具备10年以上中西餐厨房工作经验，其中至少5年以上厨师长或行政副总厨管理经验。 2.专业技能： ①　精通中西餐烹饪技法，能独立设计、研发符合市场需求的融合菜式及菜单。 ②　全面负责厨房日常运营，包括成本控制、原料验收、库存管理、菜单定价、毛利率核算。 ③　熟悉厨房各岗位工作流程，能高效安排人员，保障出品品质、速度与稳定性。 3.管理能力： ①　具备优秀的团队管理、培训和激励能力，能打造高效、和谐的厨房团队。 ②　执行力强，能贯彻落实公司的各项规章制度与食品安全标准。 4.综合素质：年龄40岁以下，身体健康，持有有效的健康证。责任心强，具备良好的沟通协调能力和抗压能力。 【工作职责】： 1.菜品研发与创新：独立设计、研发融合中西餐特点的新菜式与菜单，满足市场需求。 2.厨房运营管理：全面负责厨房日常运作，涵盖成本控制、原料验收、库存管理、菜单定价及毛利率核算。 3.出品质量把控：制定并执行标准化操作流程，保障菜品品质、出餐速度与稳定性。 4.团队建设与管理：负责厨房人员的排班、培训、考核与激励，打造高效协作的团队。 5.食品安全与合规：严格执行公司各项规章制度和食品安全标准，确保厨房安全合规运营。 6.成本与利润优化：通过精细化管理，有效控制食材与人力成本，提升厨房毛利率。 【工作时间】：9:30-18:30 【工资待遇】：薪资9000-11000（另加利润奖金），购社保 【工作地点】：广州市海珠区、天河区、番禺区 【联系人及联系方式】：周女士，

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