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招聘‍厨房二厨炒灶师 工资底薪6000—7000+全勤200+休假3天（具体面试后、试岗定薪资） 地点：榆阳区夫子庙步行街 联系方式： 上下班时间： 10：00—13：30 16：30—22：30

需要一位有后厨经验的人到店学习拌饭和小炒！拌饭和小炒一共有30多种有后厨经验方可上认

负责磨边沾边倒边

一、核心烹饪职责 1.菜品制作：严格按照酒店的标准食谱（StandardRecipe）进行烹饪，确保每一道菜品的口味、分量、外观保持一致。 2.食材准备：负责每日的备料工作（MiseenPlace），包括清洗、切割、腌制、调味等食材的初步加工，为高效出餐做好准备。 3.菜单执行：准确、高效地完成零点菜单（ÀLaCarte）、套餐（SetMenu）、宴会（Banquet）等各类订单。 4.技术创新：在行政总厨的指导下，参与新菜的研发和试制，为菜单注入新鲜元素。 5.品质控制：对出品的每一道菜进行最终检查，确保其色、香、味、形、器均达到标准，才对传菜员放行。 二、厨房管理与运营职责 1.库存管理： ·协助主管进行食材的验收、储存和管理。 ·监控食材库存，及时申领所需原料，避免断货或浪费。 ·遵循“先进先出”（FIFO-FirstIn,FirstOut）原则，确保食材新鲜度。 2.成本控制： ·精准使用食材，减少不必要的浪费，控制食物成本（FoodCost）。 ·正确使用和维护厨房设备，降低运营损耗。 3.区域管理： ·负责所属工作区域（如砧板区、炉头区、冷房、面点房等）的日常整理、清洁和维护。 ·确保所有工具、设备整洁并处于良好工作状态。 三、卫生与安全职责（重中之重） 1.个人卫生：保持极高的个人卫生标准，包括工装整洁、指甲修剪、头发束入厨师帽等。 2.食品安全： ·严格遵守本地食品安全法规和酒店内部的HACCP（危害分析与关键控制点）体系。 ·确保食材在正确的温度下储存和处理，防止交叉污染。 ·准确记录食品温度、保质期等信息。 3.操作安全： ·安全使用各类厨房设备（如刀具、炉灶、烤箱、切片机等），预防工伤事故。 ·保持工作通道畅通，地面清洁干燥，防止滑倒、烫伤等意外发生。 四、团队协作与沟通职责 1.团队合作：与厨房内部其他厨师、学徒高效配合，确保工作流程顺畅。 2.跨部门沟通：与餐厅部（F&BService）、采购部（Purchasing）、管事部（Stewarding）等密切沟通。 ·与服务员沟通，了解客人的特殊需求（如过敏、忌口）并及时反馈。 ·与采购沟通食材质量问题。 ·与管事部沟通餐具需求和清洁问题。 3.汇报工作：向直接上级（如部门主管、行政总厨）汇报工作进展、遇到的问题和需求。 五、不同级别厨师的额外职责 ·行政总厨（ExecutiveChef）：负责整个厨房团队的运营管理、菜单设计、成本核算、人员招聘培训、与酒店管理层沟通等战略层面工作。 ·部门主管（ChefdePartie/StationChef）：负责管理一个特定部门（如sauces,grill,pastry），指导下属厨师，确保本部门所有菜品质量稳定。 ·一线厨师（CommisChef）：更侧重于学习、执行和辅助，完成主管指派的具体任务，是团队中的基础执行者。

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招聘公司煮饭阿姨带办公区域整体卫生打扫（含绿植的保养与维护）年龄35—55岁，会做川菜，湘菜，徽菜；包吃包住长期职位。

主厨需统筹管理厨房运作，包括但不限于以下职能： 制定每日菜单及研发新菜品 监督食材采购流程与库存管理 指挥炊事团队完成备餐流程 把控食品卫生与出品质量规范 培训新入职厨师及协调工作排班

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小时工:工价30元一小时，320一天，日结，周结，月结都可以月综合工资9000左右，随走随结，包食宿，上班满7天可预支2000。(工作时间10小时，采用12小时计薪) 小时工:工价30元一小时，320一天，日结，周结，月结，月综合工资9000左右，，包食宿，入职7天可预支2000。(工作时间10小时，采用12小时计薪 )小时工:工价30元一小时，320一天，日结，周结，月结都可以的，月综合工资9000左右，随走随结，包食宿，入职7天可预支2000。(工作时间10小时，采用12小时计薪) (厂区直接签合同，实签工价，真实有保障)(厂区直接签合同，实签工价，真实有保障)(厂区直接签合同，实签工价，真实有保障) 每月10号准时发放薪资，小时工不补差价，直发，纯工价，厂里面直招中，不走中介。 每月10号准时发放薪资，小时工不补差价，直发，纯工价，厂里面直招中，中介。 1、可选一直上白班或一直上夜班。(夜班津贴额外+2元工价) 2、加班自由:只要你愿意加班:，每天可以额外加班2小时自愿选择 3、介绍朋友一起来入职上班满月奖2000元奖。辞工只需7天即可结清工资走。[工作内容]: 公司目前主要生产电脑主板及苹果新款系列手机和自主品牌笔记本电脑:普工、操作工、操作、组装、测试、检验、包装包括品检，物料，技术员;无须经验、统一培训、简单易操作、无任何辐射和危险性 公司人性化管理可以调换岗位，（可预支工资）﹣投递简历过多。不能一一查看。不要投简历，有意者请点击左下角【免费聊】或直接【免费拨打】电话咨询详谈报名！我会给你发上班视频宿舍环境视频！

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