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招聘：Banquet Kitchen Chef de Partie 宴会厨房厨师主管（炒锅） 薪资：5千-6千 职位描述<br/>此岗位招聘炒锅厨师主管<br/>根据工作标准、备料单、根据菜肴标准的照片及上级的指示准备食物，协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。<br/>我的具体职责是什么? <br/>作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务：<br/>&middot; 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。<br/>&middot; 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。<br/>&middot; 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。<br/>&middot; 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。<br/>&middot; 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。<br/>&middot; 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。<br/>&middot; 正确操作所有的设备、器具和机器。<br/>&middot; 能够接受外场工作任务。<br/>&middot; 能够接受在厨房以外的地点完成工作。<br/>&middot; 可以被要求进行盘点工作。<br/>&middot; 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。<br/>&middot; 及时的按要求准备菜单。<br/>&middot; 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。<br/>&middot; 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。<br/>&middot; 积极的学习和不断的创新菜肴。<br/>&middot; 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。<br/>&middot; 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单

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