岗位职责 - 负责川湘菜系核心菜品、包厢特色菜及围餐宴席菜品的研发、制作与出品把控，精准还原川湘风味精髓，兼顾菜品口感与摆盘精致度，满足宴请需求。 - 熟练掌握大小锅烹饪技巧，既能高效完成围餐宴席的大锅批量出品，保证口味统一、出餐及时；也能精准把控包厢小锅精炒，凸显菜品细节与特色。 - 具备较强的成本控制意识，负责食材采购审核、加工环节把控，合理利用食材、优化边角料使用，减少浪费，精准核算菜品成本，提升毛利。 - 严格遵守厨房卫生规范、食品安全标准及操作流程，维护厨房设备正常运转，保障出品安全、卫生、高效。 - 配合厨房团队完成日常备餐、出餐工作，参与菜单优化与新品研发，根据季节变化、顾客反馈调整菜品口味，提升顾客用餐体验。 - 协助后厨日常管理，规范操作流程，带动团队提升工作效率，营造积极协作的工作氛围。 任职要求 - 年龄25-55岁，身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录。 - 3年以上川湘菜专职烹饪经验，精通川湘经典菜品（麻辣、香辣、鲜爽等口味）制作，有高端餐饮、酒楼包厢菜、围餐宴席制作经验者优先。 - 熟练掌握大小锅烹饪技法，能灵活切换批量出品与精致小炒模式，出品速度快、口味稳定。 - 具备扎实的成本控制能力，懂食材特性、食材核算，能合理规划食材使用，有效降低厨房损耗。 - 工作认真负责、执行力强，有良好的抗压能力和团队协作精神，能适应餐饮行业工作节奏。 - 有菜品研发能力，创新川湘特色菜品，优化现有菜单者优先。

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岗位职责： 1.负责车间商品的的日常清洁与卫生维护工作 2.按标准操作流程完成清洁 4.合理使用清洁工具与药剂，节约耗材并确保作业安全 5.配合主管完成临时性清洁任务及环境检查整改要求 任职要求： 1.年龄适宜，身体健康，能适应常规体力劳动 2.工作认真负责，有良好的服务意识和团队协作精神 3. 无经验要求，接受岗前培训， 4. 最低学历不限，具备基本读写能力，能理解清洁作业指令 5.遵守劳动纪律，服从工作安排，无不良从业记录

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【岗位职责】 · 负责食堂湘菜菜品的制作与日常烹饪工作 · 按照标准流程完成食材处理、配菜及出餐 【职位要求】 · 3-5年食堂/团餐工作经验，熟悉湘菜口味 · 持有有效健康证，身体健康，能适应厨房工作节奏 【薪资福利】 · 综合薪资7000-7500元/月，基础薪资7500元 · 包住：两人间，配备空调 · 包吃 招聘：食堂大锅菜厨师 要求：会炒大锅菜，会骑三轮摩托配送餐 薪资：7500元/月 + 早餐补贴100元/月 福利：包吃包住：两人间，配备空调，每月休息1天 地址：长安新安一路52号 电话️：

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·负责食材的清洗、切割、腌制、分装等初加工工作。 ·严格按照厨师要求及菜品标准配方，准确称量并搭配食材。 ·协助厨师进行菜肴的摆盘和装饰工作。 ·维护所属工作区域的清洁卫生，符合安全卫生标准。 ·管理厨房库存，协助进行食材的验收与仓储整理。 ·对餐饮行业有热情，有无经验均可（提供岗前培训）。 ·具备良好的时间观念，能适应快节奏的工作环境。 ·工作细心，有责任心，注重团队合作。 ·具备基本的体力和耐力，能适应长时间站立工作。 ·遵守厨房的各项规章制度和卫生标准。

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