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招聘：川菜厨师（某建制单位） 薪资：3000-3500元 岗位职责： 1、负责单位员工食堂日常餐食的烹饪制作（包括但不限于早餐、午餐、晚餐）。 2、熟练掌握并制作地道川菜，能胜任包括：大锅菜（份量菜）与小锅菜（小炒）的制作。 3、擅长各类面食（如面条、包子、馒头、饺子等）的制作。 4、根据需求制定每周菜谱（需符合膳食营养搭配要求），并负责食材的验收、初加工。 5、保证餐食出品质量、口味、份量及食品安全卫生。 6、负责厨房区域的卫生清洁、设备维护及消防安全。 7、完成领导交办的其他相关工作。 任职要求： 1、性别要求：不限 2、年龄要求：50周岁以下（条件优秀者可适当放宽）。 3、技能要求： （1） 精通川菜烹饪技艺，能独立制作多种经典川菜（如回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、宫保鸡丁等），味道正宗。 （2） 熟练掌握大锅菜（大份量）和小锅菜（小炒）的制作技巧，保证出品效率与品质。 （3）具备熟练的面点制作技能（如拉面、刀削面、包子、馒头、花卷、饺子等）。 （4） 熟悉食堂工作流程，能适应快节奏、高效率的工作环境。 （5）具备良好的食品安全卫生意识和操作规范。 （6） 吃苦耐劳，责任心强，工作积极主动，具备良好的沟通能力和团队协作精神。 4. 证书要求： （1）持有有效的《厨师证》（中式烹调师）者优先考虑。 （2）需提供有效的健康证明（如《食品从业人员健康证》）。 5. 经验要求：具有三年以上食堂或餐饮行业厨师工作经验者优先。 工作时间：上一周休一周 工作地点：凉山州甘洛县

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