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个人概况段厨，28岁，湖南衡阳人，拥有12年湘菜从业经验，现应聘厨师长岗位。希望入驻有发展前景的团队，参与门店初创及运营升级，期待与理念契合的经营者长期合作、携手共赢。职业素养为人诚恳务实，行事利落有担当，工作严谨稳重，执行力强，能够快速到岗并投入工作。专业能力1、菜品技术：精通全系湘菜，深耕衡阳特色小炒，功底扎实、出品标准统一；具备菜品迭代、新品研发能力，打造自有特色菜品。2、厨房管理：熟练推行4D、5常管理标准，规范后厨秩序；严控食材损耗，精准核算、优化毛利，有效降低运营成本。3、新店筹建：具备从前期规划到落地的全流程经验，负责厨房动线、设备布局及配套证照对接工作。团队管理擅长人员招聘、岗前培训、排班统筹及团队建设；兼具连锁餐饮运营与自主创业经验，熟悉餐饮整体运营逻辑

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