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【招聘江西菜师傅】 岗位职责： 1. 负责江西特色菜品的日常制作，确保菜品口味正宗、出品稳定，能准确呈现赣菜咸鲜香辣、注重本味的特点； 2. 熟悉江西各地经典菜式（如瓦罐汤、三杯鸡、莲花血鸭、藜蒿炒腊肉等）的制作工艺，能根据季节调整菜单及食材搭配； 3. 严格把控食材质量和加工环节，合理控制成本，减少浪费； 4. 负责厨房区域的卫生清洁及厨具维护，遵守食品安全规范； 5. 可根据顾客需求和市场趋势，对传统赣菜进行适当创新改良，提升菜品吸引力。 任职要求： 1. 年龄25-50岁，有3年以上江西菜烹饪经验，熟悉赣菜核心技法； 2. 能独立完成江西特色菜品的制作，对食材特性有深入理解； 3. 具备良好的卫生习惯和团队协作精神，责任心强； 4. 有餐饮连锁或知名赣菜馆工作经验者优先。 薪资待遇： -月薪8000-12000元（根据技术水平面议），包食宿； -每月休2天，法定节假日福利，绩效奖金； -良好的晋升空间，定期技能培训。 有意者请联系：老板电话： 工作地点：浙江省杭州市临平区南苑街道商会大厦B座乡村菜江西小炒 期待您用精湛厨艺，让更多人品味地道江西风味！

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【岗位职责】 ·负责川湘菜品的烹饪与制作 ·协助厨房日常运营，保证出餐效率和品质 【职位要求】 ·掌握湘菜烹饪技能 ·不限学历、不限经验 【工作时间】 具体时间班次面议 【薪资福利】 ·月薪5000-7500元 ·包吃包住 ·提供免费工服 ·工作餐标高

十年以上的工作经验，身体健康， 从管理，有职业道德修养，公司工作包吃住，具体面议

食材管理 合理利用食材，减少浪费，控制成本。 厨房运营与卫生 •维护厨房设备（如烤箱、煎锅、冷藏柜等）的正常运转，定期清洁和保养，确保操作安全。 •保持个人及工作区域的卫生，遵守餐饮行业的卫生标准，如勤洗手、工具消毒、台面整洁等。

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食材加工与烹饪‌：负责食材验收、初加工（如切配、腌制）及各类菜品的烹制，需掌握煎、炸、蒸、炖等多种烹饪技法，确保菜品色香味形俱佳。‌ ‌菜品质量控制‌：严格执行标准化流程，监督出品质量，处理客人对菜品的反馈，并参与新菜研发与菜单优化。‌ ‌厨房管理‌： 协调厨房各岗位工作，合理分配人力与设备资源。‌‌ 维护厨房设备，制定原料采购计划，控制成本并减少浪费。‌‌ ‌卫生与安全‌： 遵守《食品卫生法》，确保操作区域、用具及个人卫生达标，预防食物中毒。‌‌ 检查水电气安全，消除火灾等隐患。‌‌

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