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岗位职责： 1.负责水产养殖池塘或养殖场的日常管理与维护，包括水质监测、饲料投喂及病害防治等工作 2.根据养殖品种的生长周期制定科学的养殖计划，并定期记录生长数据 3.操作和维护捕捞设备，参与水产品捕捞、分拣、运输等环节，确保作业安全高效 4.遵守安全生产规范，做好养殖环境的清洁消毒与环保处理工作 5.配合技术人员完成新品种试养、技术改良等试验性任务 任职要求： 1.对水产养殖/捕捞工作有基本了解，具备实际操作经验者优先 2.能适应户外作业环境，吃苦耐劳，具有较强的责任心和团队协作意识 3.熟悉常见淡水或海水养殖品种（如鱼、虾、蟹等）的习性和养殖流程者优先考虑 4.无学历限制，接受初中及以上文化程度人员报名 5.工作地点需服从安排，有相关工具使用经验或持证者可加分

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核心工作职责 1.海鲜养护管理：负责鲜活海鲜（如龙虾、鲍鱼、贝类、鱼类等）的日常养护，包括调控养殖水温、盐度、水质，定期换水、清理养殖容器，确保海鲜存活状态良好、新鲜度达标。 2.海鲜处理加工：根据烹饪需求，对海鲜进行宰杀、去鳞、去壳、分切等处理，保证处理过程卫生规范，最大程度保留海鲜的鲜味和营养。 3.食材品质把控：严格筛选采购的海鲜食材，鉴别新鲜度和品质，对不合格食材及时处理；合理规划食材使用，减少浪费。 4.卫生与安全把控：保持养殖区域及工具的清洁卫生，定期消毒，防止病菌滋生；遵守食品安全相关规定，确保暂养过程符合卫生标准。 5.库存与周转管理：记录海鲜的入库、出库数量及存活情况，协助做好库存统计，根据销售或使用需求，合理安排海鲜的周转，优先处理存活时间较长或状态欠佳的个体，减少损耗。 6.设备维护配合：配合维修人员对养殖设备进行日常维护和故障排查，确保设备正常运行，避免因设备问题影响海鲜存活。 任职要求 -具备海鲜养殖基础知识，了解不同海鲜的生存环境和养护需求。 -熟练掌握各类海鲜的处理技巧，拥有良好的刀工。 -具备扎实的海鲜养殖基础知识，熟悉常见海鲜的生长习性、生存环境要求（如不同鱼类、甲壳类的适宜水温、盐度范围）。 -有丰富的海鲜暂养经验，能快速判断海鲜的鲜活度和健康状态。 -熟练操作养殖设备，能独立调节水温、盐度等关键参数。 -责任心强，工作细致，具备良好的观察能力，能及时发现并处理养殖过程中的问题。 -了解海鲜的运输和暂养损耗规律，有一定的成本控制意识。 -有大型酒店宾馆、自助餐工作经验优先。