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招聘新疆菜加蒙餐主厨1名。要求年龄18至50周岁，身体健康，无慢性疾病及传染性疾病。需精通新疆菜，包括大盘鸡、手抓肉、椒麻鸡、爆炒类、特色烧烤、拌面抓饭等经典菜品，能把控酱料、火候及本地口味。同时精通蒙餐，包括手把肉、羊排、肚包肉、牧区炖菜、特色卤煮，熟知蒙餐传统烹饪技法与用料配比，具有创新精神，能进行菜品创新。能独立把控后厨出品、菜品口味标准化，并合理控制食材损耗。要求具备2年以上新疆菜加蒙餐实操后厨经验，有餐饮店主厨经验者优先，新疆、实操老师傅优先。需遵守食品安全法规，讲究后厨卫生，服从门店管理，会双语（汉语加蒙语或维吾尔语）者优先。工作内容包括负责每日后厨菜品烹制与备料，把控菜品品质与出餐速度。定制菜单、核算食材成本，定期更新特色新品。管理后厨卫生、食材存储、厨具清洁，落实食品卫生规范。协助后厨用工统筹，指导帮厨日常工作。薪资福利为面议，包含底薪、绩效奖金及菜品提成，手艺过硬薪资可上浮。提供食宿，统一工装，月休4天，有节日福利。工作地址为新疆博州博乐市赛里木湖景区博乐街11号信敏净海商业中心1幢101、112号商铺。

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