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1、在领班的带领下，按照酒店制订的餐厅工作标准和程序，为就餐客人提供高质量的餐饮服务。2、遵守酒店的规章制度，服从领班的管理，认真完成各项工作任务。3、积极参加酒店、部门组织的各项业务培训并通过考核，达到上岗标准。4、热心帮助客人解决就餐过程中的各类问题，对客人提出的意见和投诉及时反馈给领班，尽力解决，使客人满意。5、熟知餐厅服务知识，熟练掌握餐厅服务技能；熟悉菜点知识，准确掌握每日供应的菜点，密切配合传菜员、厨师的工作。6、增强促销意识，主动向就餐客人介绍、推销餐厅供应的菜点和酒水，增加餐厅经营收入。7、负责做好餐厅的清洁卫生工作，严格执行食品卫生标准和程序，保证宾客食品卫生安全。8、负责搞好餐厅安全工作，防止发生拎包、火险或其他安全事故。9、树立节支意识，减少能源消耗和餐厅物品消耗，降低餐厅成本。10、负责餐后收尾整理和交接班工作；注意将餐厅废弃物进行分类处理和清运。11、完成领班交办的其他工作任务。

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