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招聘：后厨配菜 薪资：3500-4500元 后厨配菜岗位职责要求<br><br>一、岗位职责<br>1. 负责食材的清洗、切配工作，确保食材新鲜、卫生，符合菜品制作要求。<br>2. 根据菜单和厨师要求，准确准备各类菜品所需的配菜，保证分量和搭配合理。<br>3. 协助厨师做好厨房食材的盘点和库存管理，及时补充短缺食材。<br>4. 保持配菜区域的整洁卫生，遵守食品卫生安全规范，定期清理和消毒工作区域。<br>5. 配合厨师完成其他厨房相关工作，如准备调料、协助烹饪等。<br><br>二、任职要求<br>1. 年龄[30-50]，身体健康，能承受厨房工作强度。<br>2. 具有一定的后厨配菜工作经验，熟悉各类食材的切配方法和技巧。<br>3. 具备良好的食品卫生安全意识，严格遵守厨房操作规范。<br>4. 工作认真负责，有较强的责任心，注重细节，能够保证配菜的质量和效率。<br>5. 具备团队合作精神，能够与厨师及其他厨房工作人员密切配合。<br>6. 服从工作安排，能适应厨房的工作节奏和环境。<br>7. 对不同菜系的配菜要求有一定了解者优先考虑。<br>8. 具有良好的沟通能力，能及时与厨师沟通配菜需求和问题。<br>9. 能够按照标准流程操作，确保配菜工作的标准化和规范化。<br>10. 有基本的厨房安全知识，能正确使用各类厨房工具和设备。<br><br>三、技能要求<br>1. 熟练掌握各类食材的清洗、切配技能，能够根据菜品需求切出标准的形状和规格。<br>2. 了解食材的特性和保存方法，保证食材在配菜过程中的新鲜度和质量。<br>3. 能够快速准确地完成配菜任务，保证出菜速度。<br>4. 具备一定的刀工技巧，刀法熟练、利落。<br>5. 熟悉厨房常用工具和设备的使用，能够正确维护和保养。<br><br>四、职业素养<br>1. 诚实守信，对工作认真负责，保证配菜工作的质量和准确性。<br>2. 有良好的时间观念，能够按时完成配菜任务，不影响菜品制作进度。<br>3. 具备较强的服务意识，以满足顾客需求为出发点做好配菜工作。<br>4. 积极主动，愿意学习

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服务员 薪资福利:月基本工资4200~5500，另享加班工资、绩效奖金、其他补助共同构成

1.上菜 2.收盘子 3.打扫卫生 听从餐厅主管安排