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岗位职责： 1.负责食材的初步处理，包括清洗、切割、腌制等配菜准备工作，确保食材符合烹饪标准 2.协助厨师完成菜品的前期备料，按标准分装调味料及配料，保证出餐效率 3.维持操作区域的整洁与卫生，严格执行食品安全规范，做好每日清洁消毒工作 4.根据餐厅客流情况，及时补充备用食材，配合厨房团队完成高峰时段出餐任务 5.妥善保管剩余食材，合理控制损耗，发现异常及时向上级汇报 任职要求： 1.有餐饮行业配菜或打荷相关工作经验，能熟练进行常见食材处理 2.工作认真负责，具备良好的卫生意识和团队协作能力 3.能适应快节奏的工作环境，服从安排，吃苦耐劳 4.持有健康证，无不良嗜好，个人卫生习惯良好 5.学历不限，有连锁餐饮或中餐酒楼经验者优先考虑

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