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【诚聘】资深刨肉拌肉师 | 匠心手作，味动人心 关于我们 我们是一家致力于传承与创新烤肉文化的餐饮品牌。在这里，每一块肉都承载着对食材的敬畏和对味道的执着。我们寻找的不仅仅是一名员工，更是一位愿意用双手创造美味、用匠心温暖食客的合作伙伴。 岗位职责 1. 核心制作：负责店内招牌“刨肉拌肉”系列产品的标准化制作，确保每一片肉厚薄均匀、口感劲道，每一勺拌料香气浓郁、比例精准。 2. 食材处理：严格把控肉类食材的解冻、清洗、腌制及刨制流程，确保食材新鲜卫生，符合食品安全标准。 3. 口味研发与优化：根据季节变化及顾客反馈，协助主厨调整拌肉酱汁配方，参与新口味拌肉产品的测试与改良。 4. 设备维护：负责刨肉机、搅拌机等专用设备的日常清洁、保养与简单故障排查，确保设备高效运转。 5. 卫生管理：严格执行后厨卫生规范，保持操作台面、工具及储存区域的整洁有序，落实“日清日结”制度。 任职资格 1. 经验要求：具备1年以上有专门从事刨肉、拌肉经验者优先。 2. 技能要求：熟练掌握各类肉类食材特性，刀工扎实，对刨肉机的操作熟练且安全规范；对调味有敏锐的感知力，能精准把控咸淡酸甜。 3. 职业素养：持有有效健康证，具备良好的食品安全意识；工作细致耐心，抗压能力强，能适应餐饮行业快节奏的工作环境。 4. 团队协作：具备良好的沟通能力和服务意识，能与前厅及其他后厨同事高效配合，共同提升出餐效率与顾客满意度。 薪酬福利 * 具有竞争力的薪资：底薪 + 绩效奖金 + 全勤奖，综合月薪 [4000] - [5000] 元，多劳多得。 * 食宿保障：提供工作餐（免费品尝自家美食！），视情况提供住宿 * 成长空间：完善的内部培训体系，表现优异者有机会晋升为后厨主管或参与新店筹备。 * 其他福利：带薪年假、节日福利、定期团建、员工内部折扣等。 如何加入 如果您热爱美食，追求极致，欢迎将您的简历发送至 [邮箱地址] 或直接致电 [联系电话] 联系我们。期待与您一起，刨出精彩，拌出美味！

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