
连锁酒店厨师
5000-6000元/月
炉头厨师包住包吃高温补贴1-2人月结全职
一、核心烹饪职责
1.菜品制作:严格按照酒店的标准食谱(StandardRecipe)进行烹饪,确保每一道菜品的口味、分量、外观保持一致。
2.食材准备:负责每日的备料工作(MiseenPlace),包括清洗、切割、腌制、调味等食材的初步加工,为高效出餐做好准备。
3.菜单执行:准确、高效地完成零点菜单(ÀLaCarte)、套餐(SetMenu)、宴会(Banquet)等各类订单。
4.技术创新:在行政总厨的指导下,参与新菜的研发和试制,为菜单注入新鲜元素。
5.品质控制:对出品的每一道菜进行最终检查,确保其色、香、味、形、器均达到标准,才对传菜员放行。
二、厨房管理与运营职责
1.库存管理:
·协助主管进行食材的验收、储存和管理。
·监控食材库存,及时申领所需原料,避免断货或浪费。
·遵循“先进先出”(FIFO-FirstIn,FirstOut)原则,确保食材新鲜度。
2.成本控制:
·精准使用食材,减少不必要的浪费,控制食物成本(FoodCost)。
·正确使用和维护厨房设备,降低运营损耗。
3.区域管理:
·负责所属工作区域(如砧板区、炉头区、冷房、面点房等)的日常整理、清洁和维护。
·确保所有工具、设备整洁并处于良好工作状态。
三、卫生与安全职责(重中之重)
1.个人卫生:保持极高的个人卫生标准,包括工装整洁、指甲修剪、头发束入厨师帽等。
2.食品安全:
·严格遵守本地食品安全法规和酒店内部的HACCP(危害分析与关键控制点)体系。
·确保食材在正确的温度下储存和处理,防止交叉污染。
·准确记录食品温度、保质期等信息。
3.操作安全:
·安全使用各类厨房设备(如刀具、炉灶、烤箱、切片机等),预防工伤事故。
·保持工作通道畅通,地面清洁干燥,防止滑倒、烫伤等意外发生。
四、团队协作与沟通职责
1.团队合作:与厨房内部其他厨师、学徒高效配合,确保工作流程顺畅。
2.跨部门沟通:与餐厅部(F&BService)、采购部(Purchasing)、管事部(Stewarding)等密切沟通。
·与服务员沟通,了解客人的特殊需求(如过敏、忌口)并及时反馈。
·与采购沟通食材质量问题。
·与管事部沟通餐具需求和清洁问题。
3.汇报工作:向直接上级(如部门主管、行政总厨)汇报工作进展、遇到的问题和需求。
五、不同级别厨师的额外职责
·行政总厨(ExecutiveChef):负责整个厨房团队的运营管理、菜单设计、成本核算、人员招聘培训、与酒店管理层沟通等战略层面工作。
·部门主管(ChefdePartie/StationChef):负责管理一个特定部门(如sauces,grill,pastry),指导下属厨师,确保本部门所有菜品质量稳定。
·一线厨师(CommisChef):更侧重于学习、执行和辅助,完成主管指派的具体任务,是团队中的基础执行者。
西安雁塔区火锅店招聘刨肉:3人,4500+200全勤打锅:2人,4000+200全勤配菜2
3000-5000元/月
上什包住包吃3-5人月结全职
火锅店招聘
刨肉:3人,4500+200全勤
打锅:2人,4000+200全勤
配菜2人,4000+200全勤
洗碗:2人,3300+200全勤
服务员:数人,3800-4800+200全勤
包吃住,月休4天
要求干活麻利有责任心
男女不限
工作地点:西安市高新区木塔寺地铁口
联系电话:前厅
厨师
5000-8000元/月
烧菜厨师1-2人月结全职
1.负责中餐厨师,炒锅的日常工作,包括食材的切配准备、炒菜等。
2.保证菜品的质量和口味,确保顾客满意度。
3.与团队成员协作,确保厨房工作的顺利进行。
任职要求:
1.具备良好的沟通能力,能够与团队成员有效协作。
2.具备较强的工作责任心,能够按时完成上级交给的任务。
3.具备良好的学习能力,能够不断提升自己的厨艺水平。
火锅店厨师
4000-5000元/月
厨师1-2人月结
手脚麻利,人勤快,踏实认真,其他都不重要,不会的可以学,火锅店后厨没啥难度,得会一点刀功
西安雁塔区京盛斋北京铜锅涮肉招聘大厨二名,切肉,凉菜,工资面议,地址东等幸福新城
4000-6000元/月
厨师1-2人月结
京盛斋北京铜锅涮肉招聘大厨二名,切肉,凉菜,工资面议,地址东等幸福新城
医疗厂320一天可日结长白班管吃住+五险一金
8000-9000元/月
长白班医疗厂操作工车间用品厂普工贴标签包吃五险一金包住20人以上月结
年底医疗厂新厂区,订单量大面积增加,目前岗位空缺比较大,支持周结
不压工资,人走帐清
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②:月薪保底9000+免费包吃住+福利奖金+工价持续上涨!!!!
③:班次:长白班居多,个别人员需倒班,倒班人员补贴40/晚,可根据自身意愿选择班次
④:招聘要求:16-45周岁,学历不限,经验不限,早报名早赚钱
⑥:每月10号准时发放薪资,直发,纯工价小时工:30/小时,,月薪保底9000-10000!!!随走随结,入职7天既可预支!新人入职奖金3000小时工:30/小时,,月薪保底9000-10000!!!随走随结,入职7天既可预支!新人入职奖金3000小时工:30/小时,,月薪保底9000-10000!!!随走随结,入职7天既可预支!新人入职奖金3000
【工作岗位】医疗厂区普工/操作工,主要负责做一些简单的手工活,例如:贴标签,检验,测试,组装产品等简单的工作内容质检员:主要负责车间内巡查并监督一线员工规范作业仓库管理员:主要负责出入货物的登记
【福利待遇】(1)保险:公司为员工缴纳五险(养老、医疗、失业、工伤、生育)(2)设施:公司生活区设有网吧、超市、美发厅、洗衣房、健身房、球场免费娱乐;(3)娱乐:公司不定期为员工组织聚餐、旅游、多种文艺活动、大型抽奖活动等。(4)节假:享受节假日、婚假、丧假、产假、带薪年假15天(5)年假:过年过节(带薪休假)每次发放不等的(6)生日:生日福利:生日当天可领取200-400元大红包!
【衣食住行】
(1)衣:上班不需要穿无尘服
(2)食:公司免费提供工早中晚3餐,二荤二素;另提供面食、水果等提供挑选
(3)住:公司免费提供住宿,4-6人/间,设施包含空调、独立卫浴、橱柜等,床上用品厂区发放。若员工自己在外租房每人每月补贴500元且有厂车接送
(4)行:上下班有厂车接送,公司每周提供班车到购物中心
(5)工作地址:涉及工作城市苏州
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过年补贴3000!饮料厂【日薪320】贴标签/扫码/包装/人走账清/长白班
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切配迎宾员服务员
✅一、万达千炉台石板烧肉店、万达陶门砂锅店(万达四楼店)
1、迎宾/接待:45岁以下,4600-6000元
2、服务员:50岁以下,4300-6000元
3、后厨小灶、切配:50岁以下,4500-5500元
✅万尚城石大叔拌饭店(万尚城一楼店)
1、服务员:50岁以下,4300-5000元/月
2、后厨小灶:50岁以下,4300-5000元
3、兼职(周末、节假日):薪资面议
以上岗位:月休3天+法定节假日补1天,包工作餐,节日福利等
上班地址:万达四楼、万尚城一楼美食盒子
联系电话:
客家菜厨师
诚聘
农庄厨师一名,需熟悉本地客家菜及河鲜烹制。
夜霄厨师一名,夜霄厨师(炒更)一名。
待遇面谈。联系电话:
切配服务员菜馆切配开荒保洁保洁面点厨师
天津市重点中学食堂招聘如下岗位:
1.服务员:薪资4000-4500(55岁以内)要求:会简单算数,识字
2.面点:薪资5000-7500(56岁以内),试活定薪资
3.大锅菜厨师:薪资7500-9000(46岁之内),熟练使用煸锅、地锅,试活定薪资
4.切配:薪资4500-5500(56岁之内),试刀工定薪资
5.保洁:薪资3800-4000(58岁以内)
6.熬粥:薪资4000-5000(55岁之内)
7.做账员:薪资4000-5000(40以内)要求:电脑基本操作熟练
工作时间:早5:30-13:30 下午16:30-19:30,(面点除外)月休四天
福利待遇:
饮食:公司免费提供员工餐,包括每日三餐,午晚餐荤素搭配,水果发放等;
住宿:免费提供住宿,床单被褥和工服,空调、洗衣机、热水器、线网等;
体检:新员工入职时,企业免费为员工办理健康证。
电话
西餐
西安北郊国际连号酒店招聘西餐冷热菜领班,员工,包吃住,五险一金工资全额交,节假日3倍工资,每月休息8天,试用期转正有年假,电话:
配菜
好的,这是一份非常详细和全面的快餐后厨职位详情说明,涵盖了工作内容、所需技能、薪资福利、职业发展等各个方面。
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###**快餐后厨职位详情**
####**一、职位概述**
快餐后厨是餐厅运营的核心部门,负责高效、标准、安全地制备所有餐品。这个职位是快节奏、团队导向的,要求员工具备良好的体力、时间管理能力和严格遵守标准操作流程(SOP)的意识。它是餐饮行业的基础入门岗位,也是了解厨房运营的绝佳起点。
####**二、主要工作内容与职责**
后厨的工作通常分为几个不同的工作站,员工可能会轮岗或专注于某一站。
**1.备料与准备工作:**
***食材处理:**清洗、切割蔬菜(如生菜、番茄、洋葱);解冻预处理肉类。
***物料准备:**按照标准配方准备酱料、腌制肉类;煮熟并保温米饭、面条;补充包装盒、餐巾纸等消耗品。
***设备检查:**确保炸炉、烤炉、平板煎炉、冷藏柜等设备运行正常。
**2.餐品制作与烹饪:**
***油炸区:**操作炸炉,定时油炸薯条、鸡块、鸡翅等,确保油温控制和炸制时间准确。
***烤制区:**操作烤堡机或烤箱,烘烤面包、制作肉饼。
***煎制区:**在平板煎炉上煎制肉饼、鸡蛋、培根等。
***组装区:**根据订单要求,快速、美观地组装汉堡、卷饼、沙拉等,确保每种配料和酱料的用量符合标准。
***饮料与甜点区:**配制饮料、打冰淇淋、制作咖啡等。
**3.清洁与维护:**
***日常清洁:**保持工作台面、设备、地面的清洁卫生,随时清理油渍和食物残渣。
***深度清洁:**每日下班前清洗设备(如拆卸炸炉滤油)、清理下水道、清空垃圾桶。
***餐具清洗:**有些餐厅后厨也需负责清洗烹饪用具和器皿。
**4.库存与仓储管理:**
***收货盘点:**协助经理进行食材验收,检查品质和数量。
***库存整理:**将食材分类存放于冷藏库、冷冻库或干货架,遵循“先进先出”原则。
***库存报告:**向管理层报告库存短缺或损耗情况。
**5.团队协作与沟通:**
*与前厅服务员高效沟通,确保订单准确、出餐迅速。
*与后厨同事协调配合,在高峰时段保持出餐效率。
####**三、任职要求与技能**
***基本要求:**
***年龄:**通常要求年满18周岁(因涉及操作加热设备)。
***学历:**一般无严格学历要求,初中或以上学历即可。
***健康证:**必须办理并持有有效的餐饮服务健康证。
***核心技能与素质:**
***体力与耐力:**能适应长时间站立、弯腰、搬运货物(可达25公斤)的工作。
***工作效率与抗压能力:**能在高峰时段保持冷静,快速准确地完成订单。
***团队合作精神:**善于沟通,能与同事良好配合。
***遵守规则:**严格遵守食品安全和卫生标准(如洗手规范、佩戴发网等)。
***学习能力:**能快速记忆菜单和标准制作流程。
***责任心:**对工作质量负责,保证出餐品质稳定。
####**四、薪资福利与工作时间**
***薪资构成:**通常为**底薪+加班费+绩效奖金/全勤奖**。薪资水平因城市、品牌和门店业绩而异,一般为当地的最低工资标准至中等水平。
***福
洗碗工
3000-4000元/月
洗碗工1-2人月结全职
1。工作内容:将石锅和餐具清洗干净,放进洗碗机里冲洗,把餐具分好类,将石锅归类在烤箱里,忙了给前厅回一下餐,给后厨帮点小忙切配菜和炸小吃,保持洗碗池和洗碗区域干净整洁,无垃圾残渣,必须当天洗完碗,收拾好洗碗区域卫生
2。薪资待遇:底薪3500+全勤200,有加班费,试用期一个月,第一个月试用期通过了之后有岗位补贴,包吃包住
3。上班时间和要求:早上10:00-晚上22:00,中间休息两小时,年龄要求在35岁以下包括35岁,男女不限,经验不限,要能服从安排,踏实能干
餐饮学徒包住6-10人
福苗小骆驼招聘以下人员,过年不放假
打荷10名3600---4000;学徒工
展板10名4000---4400.会切就行
尾火10名5000---5500,有基本功就行,
寒假工数名:3400-3800
干活麻利阿姨大姐都可以
福利:每月4天工休,每月20准时银行工资,宿舍提供洗浴、空调、
地址;凤城四路
黄,同
陕西西安湘菜招学徒,配菜一名,工价4500起,月休三天,过年放假。要求稳定踏实。地址。联系
餐饮学徒1-2人月结
湘菜招学徒,配菜一名,工价4500起,月休三天,过年放假。要求稳定踏实。地址西安。
联系电话:熊
凉菜
辣小川品质川菜,
现招聘以下人员:
经理6500-7000,
工作两年内的勿扰,
主管5000-6500,
工作两年内的勿扰,
领班4500-5200,
收餐员3800-4000,
砧板中工5000-6500
凉菜中工5000-6500。
地址:雁塔区沈家桥二路
电话:
,
年龄在18~45岁
未满18勿扰,
福利待遇
1.休假福利
月4天公休,五一,中秋,国庆,补休一天假,
满一年有7天带薪年休假,可以连休,在次年一年之内都可以休,(节假日除外)
婚丧假3天,生日假1天。
2.劳保福利
满三个月有劳保福利。
栏目概述
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