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岗位职责：1.传达厨师长的相关通知.注意事项等；2.为厨师配好所需的食材.保证食材的新鲜.卫生等；3.负责灶台的卫生清理.正常使用。4.下班做好检查所负责冰箱是否运作正常定期除霜。5.每餐上班后，把所负责的肉类菜品提前缓化好。6.下班前整理清楚各类肉品，规范有序，配合好后厨盘点，不可少盘，漏盘。7.每天要做好盘点，注意节约，杜绝浪费。8.下班前检查好自己所使用的刨肉机的电源并清理干净刨肉机上的残留物，打扫干净自己所负责区域的卫生。9.做好每日肉品的结存盘点任职资格：1.年龄18—45岁，性别不限，身体健康；2.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；3.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

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