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一、岗位职责 1. 负责厨房整体运营管理，制定并执行菜品标准、出品流程与质量管控。 2.统筹食材采购、验收、储存与损耗管理，确保食材新鲜、安全、合规。 3. 管理厨房班次分工、培训与考核，提升团队专业度与效率。 4.严格执行食品安全、卫生规范（HACCP/餐饮卫生标准），负责设备维护与安全操作。 5. 控制厨房成本，优化毛利结构，配合门店完成经营指标。 6.处理客诉与出品问题，配合前厅提升用餐体验与口碑。 二、任职要求 1. 学历/经验：中专及以上学历，烹饪相关专业优先；3年以上西餐主厨/厨师长管理经验，有西餐厅、扒房、融合菜经验优先。 2. 专业能力：精通西式烹任、成本核算。 3. 管理能力：能带团队、抓出品、控成本，沟通协调能力强，执行力强。 4. 职业素养：身体健康，持有有效健康证；责任心强，能抗压，有良好卫生习惯与职业操守。 5. 其他：有高端餐饮、连锁品牌经验者优先；有菜品研发经验优先。

招聘西餐厅厨房厨师 职位:副厨有西餐厨师经验，烹饪技术扎实，对牛排有独到的见解及能够按顾客要求烹饪出想要的舒服，做事干练 煲仔炉一名，要求有西餐煲仔炉经验能够独立操作，做事认真有上进心 服务员两名，吧台一人

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