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面点制作所用原材料可分为哪几类

发布时间:2024-03-25 15:14:20

工种:面点师

面点是一种非常受欢迎的食品,由于其易于制作、使用天然材料和美味可口,因此在世界各地都有着广泛的流行。在制作面点时,通常需要用到以下几类原材料:

面点制作所用原材料可分为:麦类面粉制品、米类及米粉制品、豆类及豆粉制品、杂粮和淀粉类制品等。

1、麦类面粉制品:包子、馒头、饺子、油条、面包等;

2、米类及米粉制品:八宝饭、汤圆、年糕、松糕等;

3、豆类及豆粉制品:绿豆糕、豌豆黄等;

4、杂粮和淀粉类制品:小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等;

5、其他原料制品:荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。

在制作的过程中,由于不同的面点需要的原材料和比例有所区别,正确的原材料的选择及合理的搭配是制作美味面点的关键所在。

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