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　招聘厨师长工作1、努力做好本职工作。　2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。3、熟悉和掌握各种原料的保管，防止原料变质。4、控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，节省用水用电。　5、负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜　6、负责每天晚上搞好灶台墙面周围清洁工作。关好水电煤气7、早上切肉洗肉备料，青菜过水，油炸食品，排放好食物及调料，准备食材开工，8.准时上下班，不要求加班，不得迟到。(迟到每10分钟处罚5元)9，早上10点左右开始炒外卖菜，10，堂食外卖来单马上就炒11.开工炒菜前上完厕所，快去快回12.下午备料欠缺菜品13.下班之前的单要炒完才能下班上班时间：早上8：00～13：50下午16：00～20：50工资：薪资：6000~8000元一个月每个月1号结工资福利：包食包住（中餐和晚餐）每一个月休息二天（暂定1号和15号）可调休注：休息日不包食，自行安排

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