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服务员的职责是什么服务员的职责主要包括以下几个方面：卫生与环境维护：负责餐厅或工作区域的卫生清洁，确保环境整洁、舒适。包括餐前餐后的清理工作，以及定期的大扫除和消毒等。1客户服务：主动热情地接待顾客，提供礼貌周到的服务。了解客人需求并尽量满足，为客人提供优质的服务体验，使客人有宾至如归的感觉。2产品推介与销售：熟悉菜单、酒水及其他产品知识，积极向客人介绍和推销特色菜品及饮品，提高销售额。13工作配合与沟通：与其他员工保持良好的沟通与协作，共同完成工作任务。服从上级安排，积极参与团队活动。3培训与学习：参加相关培训和学习活动，不断提高自己的业务技能和服务水平。13安全意识与维护：遵守安全规定，注意防火防盗等工作；发现安全隐患及时上报并协助处理。3其他任务：完成上级交办的其他相关工作任务。13

1.接待工作：迎接和引导顾客入座，了解预约及就餐需求。　　2.卫生准备：保持餐厅环境、餐具、厨房的清洁卫生。　　3.服务标准：根据规范和要求，规范摆台、布置餐厅，提供周到的服务。　　4.点菜服务：记录顾客所点菜品和酒水，并及时传递给后厨。　　5.与顾客互动：主动征询顾客意见，处理投诉，提供满意的服务体验。　　6.参与培训：积极参加培训活动，提升服务技能和综合素质。　　7.遵守规章制度：遵循酒店规定，完成各项任务。　　8.其他安排：完成上级安排的其他工作任务。

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