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1.根据标准菜谱制作高质量的食品。2.进行菜肴的制作、装盘、装饰和存储工作：3.水产品用调料。4.鱼的装饰和上菜方法。5.与内部员工都能进行友好和礼貌的交流。6.对于任何厨房的帮手都能给予指导，包括厨师、厨工和管事员。7.及时向上级反映工作中所遇到问题,员工意见以及其他相关信息。8.建立和保持良好的员工关系。9.出席并参与每日的例会和其他会议。10.根据要求出席并参与培训事项。11.提前按照食品、饮料、原料和设备的需求做好准备工作。12.清洁及重新布置工作区域。13.贯彻单位及部门的规章制度、政策和运作程序。