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1.及时把到货的生鲜放到切配区；2.根据生鲜使用情况，制定切配计划，保证厨师需要能供应，并及时补充，避免高峰期断货；3.切配完成后整理切配区域，所有菜品装框放置在生鲜架上；4.切配好的放置在指定区域方便厨师取用，生鲜、肉类分开存放；5.切配完成后及时整理切配区域，卫生打扫，清扫飞溅的生鲜残渣，菜框、刀具放到指定位置；6.听从店长安排协助店铺高峰期运行，协助其他岗位完成备餐。7.上班时间8：00-14：00；15：30-19：30，待遇3800+绩效，应休未休的有奖金。

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