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1.严格执行“一刷、二洗、三清、四消毒）保证餐具的卫生质量。2.严格执行消毒程序，防止细菌传染或交叉感染。3.保持仪表整洁，注意个人卫生。4.负责洗刷间的环境卫生5.负责洗涮间各类设备、用具、用品的使用用，保管工作。6.清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，只证不被意外破损。7.上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活儿。8.完成领导交办的各项工作。

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