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1、有相对应的烹饪经验(、湘、粤等菜系)和技术，懂得营养、色泽搭配2、具有菜品研发精神和对应的能力3、听从厨师长指挥和配合厨房日常管理4、配合餐厅反馈的意见做出调整菜品

有一定的功底，会一些简单的粤菜

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做过主厨，对厨房有掌控能力。能做高端菜，能成风格体系，有研发创新能力，有进取心事业心。

南昌红谷滩渔舟宴精致粤菜，特色赣菜职位要求：1、开餐前做好餐前准备2、在相应的餐台摆好餐具及服务用具，例如：瓷碗，勺3、开餐后的茶水，以及餐中服务4、尽量提供给客人优质的服务5、及时清理餐台上的食物残渣，保持台面干净美观6、根据客人的用餐时间情况及时通知厨房添加菜肴7、将下一桌所需要餐具及时添加补充

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