酉阳厨师长招工

岗位职责：1、负责菜品烹调制作，把控菜品出品质量，定期研发新菜品。2、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。3、做好厨房各项管理工作，包括但不限于：成本管理、食品安全管理、卫生管理、人员分工及考勤管理等工作。4、根据客户反馈的意见及时对菜品出品及对客服务做出调整和改善。5、定期组织厨房例会、员工技能培训等工作。6、采购用料的下单、验收、核对数量及品质。7、做好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量。8、做好厨房设施设备运营维护管理、发现问题及时报修。9、完成上级交给的其它任务。任职资格：基本要求：1、男女不限，年龄45岁以下；2、中专及以上学历，持有中级厨师证以上厨师资格证、健康证；3、日常生活干净卫生，无不良嗜好。能力素质要求：1、有连锁餐饮从业经验者，五星级酒店工作经验的优先，擅长川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜等多种菜系。2、有较强的沟通、协调、组织能力，能妥善做好团队人员分工及工作安排。3、有较强的应急事件处理能力，良好的团队意识及较强的执行能力。福利：六险、全勤奖、工龄补贴、高温补贴、节假日礼品。工作地点：重庆市沙坪坝区大学城光谷智创园橙柿食堂

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招厨工、厨师长

类别：重庆市区-招厨师长地址：重庆市重庆市沙坪坝区天马支路116-2号(点击导航)乡村泹水豆花招聘厨师，炒菜，烧菜，蒸菜，凉菜，工资面议，地址沙坪坝天星桥附近

掌握串串菜品切配，制作，研发以及对团队成员的管理和培训。

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火锅类型厨师长

1、在厨师长领导下，负责中厨菜肴切配组织生产工作。2、根据客情预报，负责当天和隔天原料3、具体督导负责原料按标准和成本的准确控制。4、定期检查冰箱，冰库和食品小库房原料的库存及质量，及时处理多余的积压原料。5、负责督促对本班级工作岗位，卫生包干区及各种设备的清洁和保养。6、负责本岗位员工的考勤考核及评估。7、协助厨师长把好食品质量关。8、负责对岗位的员工培训及实习生的指导。有意向者联系

招雕刻能吃苦耐劳，工资面谈

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厨师长或主厨

1、负责厨房的日常运营管理。2、负责督促并指导各组岗位按照食品安全法规和店内量化指标执行标准化规范操作。3、负责厨房团队的组建、指导、培训及考核管理。4、负责制定菜单及出品标准，并控制好菜品质量，定期更换新菜品，合理备菜。5、负责厨房的成本管理，杜绝铺张浪费。6、根据经营情况审核厨房申购及领用计划单；7、每月推陈出新研发新菜式（每月至少2次）；每月至少两次对原材料进行市场调查，精确建立每道菜品的毛利率卡。8、严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨部饮食安全；9、检查厨部卫生清洁工作，保持厨部卫生干净；10负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费；检查监督各类厨部设备维修保养情况，安排专人负责，确保使用安全与效率；11、严格遵守会所规章制度，完成店内领导交代的工作。

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