凯里厨师长最新招聘

招聘：凯里亚德酒店诚聘早餐厅/厨师长负责人薪资：面议1、负责根据每日早餐菜单或接待菜单,准备相应原配料,准确使用炒、炸、煎、煲、焖、煮、炖等烹饪方法烹饪各种菜式；2、不断提升厨艺、优化流程，提高菜品的净出率；3、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具；4、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费，节约成本；5、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴，随时保持工作区域卫生、出品卫生、个人卫生。要求：1、热爱本职工作，为人正直，有责任心，工作认真踏实；2、懂得各类原料的加工方法，熟悉中/西餐菜肴的加工规格标准，熟悉酒店厨房厨具用具的使用；3、具有熟练的刀工技术；4、具有高中以上学历，3年以上的工作经历；5、22-45岁，注重卫生，身体健康，精力充沛，工作有责任心，做事认真负责。诚聘早餐主厨，除底薪外，年终奖，节假日各种福利，法定节假日福利补助带薪年假，工作环境温馨，免费提供住宿，工作餐

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、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职资格：1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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