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1据菜谱准备食材和调味料，并准确按照菜谱要求制作菜品。2.确保厨房的清洁卫生，保证菜品的安全性。3.管理厨房人员，确保分工明4.定期审查食材质量，把控厨房费用和物料。5.及时调整菜品口味，配合餐厅经理实施厨房管理。6.定期进行卫生检查，保持厨房良好的卫生环境。

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