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1.主要职责在餐厅经理或主管的领导和酒店既定的政策和程序之下，为客人提供无可挑剔的以客户为中心服务。根据部门的标准和程序，提供高品质的餐饮服务。2.ESS本职工作﹣(职务的主要工作)客人到达后在桌旁致以问候，向其介绍特色菜单和促销菜单在客人桌旁就食品、饮品和服务提出建议并回答问题为客人所点的食品和饮品下单（笔记或心记）并将点菜信息正确传递给厨房和吧台及时处理客人的点单，核查准备的菜品符合客人的要求和标准关注客人是否对菜品和服务满意回应其他要求，注意菜品是否用完根据餐厅标准向客人出具账单接受付款后，将账单和付款转给收银员结账。将结账凭证、信用卡单或零钱返给客人，不出差错按照餐厅标准摆台用餐期间每道菜用完后将餐盘撤掉。餐后清洁桌子并按餐厅标准重新摆台。在餐厅不忙的时段进行补充工作台物品和吧台的酒水，擦亮餐具和杯具，折餐巾等工作为客人更新食品酒水促销、新菜品、当日特色菜和其他相关信息将8人以上的预定连同需关注的地址、电话号、首选座位等信息告知餐厅经理或副经理负责更新酒店设施、菜单和其他营业点运作变更的信息完成其他分派的合理任务和职责

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