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安顺平坝区1.清洗碗盘:清洗每只碗盘
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洗碗工长期6-10人月结
1.清洗碗盘:清洗每只碗盘,要做到一刮、二冲、三洗、四消毒;2.将餐具放入橱柜:餐具清洗干净后,放入橱柜,以免损坏;3.存放餐具:分类分档存放餐具,防止污染1.消毒过的餐具应放入密闭保洁柜存放,禁止露空存放已消毒的餐具。2.清洗完消毒后的餐具必须无污垢、无油渍、无食物残渣、无异味。3.已消毒的餐具不能与未消毒的餐具混放,以防止交叉污染。4.保洁柜必须定期清洁
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