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前厅经理

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茶楼大堂经理，全权负责营运。

大堂经理

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餐饮经理1名40岁以内有餐饮相关工作经验大专及以上学历1、协助餐饮总监管理、督导餐厅、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。2、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定餐厅、并督促和检查员工认真贯彻执行。3、负责制定餐厅工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书，协助制定并监督实施各项培训计划。4、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。与餐饮总监、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制，协助餐饮总监制定和实施各项餐饮推广计划。5、负责餐厅、各厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。6、经常巡视各营业点经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量、各厨房生产质量。7、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。8、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。9、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。10、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。11、完成餐饮总监布置的各项其他任务12、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明13、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能。14、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行。15、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。16、身体健康，精力充沛，无传染疾病。

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