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（1）组织餐厅领班对服务员的岗前培训，参与员工的面试与执行经理协商录用。（2）负责吧台、迎宾、领班的培训考核协调工作（3）督导领班、服务员严格按服务程序工作；了解员工的'思想状况，激发员工的工作积极性；（4）落实餐厅各项规章制度，餐厅礼仪、服务细节等工作

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