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岗位职责:1.具备专业的西餐从业经验，有多品类风格出品经验更佳。2.服从厨房的组织管理，服从上级对班组的工作协调和人员工作安排及调配；3.服从厨房的考核，评估，服从厨房员工培训计划与实施；4.根据要求认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合客人口味，符合食品卫生标准;5.熟悉西餐小食，主食（汉堡，牛排，意面)，热菜，冷菜等制作制作流程，掌握西餐菜肴制作技术;6.在菜品的改良上不断提出合理化建议；7.严格控制食材成本，杜绝浪费及偷吃偷拿现象;8.严格实施厨房的六常管理，卫生环境洁净；9.每天检查后厨用料是否齐全，及时写采购单，保证厨房原料齐全;10.每天检查后厨用料是否有变质，按各种产品的需要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品正确存放;11.各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备;12.主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。任职资格：1.具有较强的沟通技巧和能力，2.具有高度责任感，积极的工作态度3.具有解决问题能力。4.身体健康，情绪稳定，具有较强的抗压能力工作经验:3年及以上西餐热菜从业工作，有大型西餐连锁店或高端西餐厅工作经验优先;学历背景:中专及以上学历;知识和技能:厨艺基本功扎实，擅长西餐热菜,冷菜的制作和研发，掌握营养知识优先;性格个性:踏实稳重、勤恳皮实、热情随和、细致认真。

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