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餐前准备工作：搞好区域卫生，准备好调料、作料及传菜工具；与厨房配合做好出菜前的准备工作。传送菜品：保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配；熟记房间号、台号，将点菜单上的菜品准确无误地迅速送到服务员手里或客人餐桌上；在传菜过程中要保证轻、快、稳，不与客人争道，礼让为先。沟通协调：及时通知前台服务人员菜品变更情况，协调前后台的工作关系，确保出品部与楼面之间的联系沟通顺畅；当客人有特殊要求时，能够及时传达给厨师或服务生并作出相应处理。维护卫生与质量：检查菜品的质量（如温度、卫生、数量、形状、颜色、配料），不符合要求的菜品不端上桌；在开餐结束后注意打扫规定地段的卫生，保持环境整洁有序。其他任务：完成上级下发的其他工作任务；离岗前全面检查工作区域卫生并与下一班传菜员认真做好交接工作。

岗位职责：1、按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；5、配合工作，服从指挥，团结及善于帮助同事工作；6、积极参加培训，不断提高服务技能。任职资格：1、年龄18-45岁，身体健康，能吃苦，2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。工作时间：9：00-14：00、16：30-21：30

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