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位名称：蒸菜厨师/蒸菜师傅岗位职责：负责蒸制各类菜肴，确保菜品质量符合标准。根据菜单要求准备食材，包括清洗、切割、腌制等前期处理。熟练掌握蒸制技巧，包括火候控制、时间掌握等，以保证菜品的口感和营养。保持厨房卫生，遵守食品安全和卫生标准，确保食材和成品的安全。协助厨房其他岗位，完成日常厨房工作，如清洁、整理、备料等。参与新菜品的研发和试制，提出改进建议。遵守厨房工作流程和规章制度，确保厨房运作高效有序。岗位要求：具备一定的烹饪技能和经验，熟悉蒸菜制作流程。熟悉食品安全和卫生知识，能够按照标准执行。良好的团队合作精神，能够与厨房团队成员有效沟通和协作。具备基本的食材知识，能够根据季节和市场供应选择合适的食材。能够承受一定的工作压力，适应快节奏的工作环境。有责任心，注重细节，确保菜品质量。

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