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岗位职责：1.听从领班布置的开餐任务，以及重要客人和宴会的传菜注意事项。2.按照本岗工作程序与标准做好开餐前的准备工作。3.通知餐厅领班当日厨师长推荐菜和不能供应的菜。4.根据订单和传菜领班的布置，将菜准确无误传递到餐厅内，向服务员报出菜名及台号。5.做好厨房和餐厅内的沟通工作。6.传菜过程中检查菜的质量、温度及份量。7.用餐结束后，关闭热水器、毛巾箱电源，将剩余的饭送回厨房，收回托盘，做好收尾工作，与下一班做好交接工作。

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