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岗位职责1.根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。2.根据菜单和客人的数量来烹制食品。3.从仓库领取原料并保存好记录。4.组织干货及蔬菜的储存。5.一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。6.严格执行食品分摊政策以控制成本。7.严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。8.保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。9.始终保持厨房所有设备的干净整洁。10.及时报告任何食品加工设备的故障。

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